Tortë patate

Nëse më herët një delikatesë e ëmbël kafe mund të blihet vetëm në një dyqan ëmbëlsirash, duke lypur nënën për sasinë e duhur, sot ne do t'ju tregojmë sa lehtë dhe të shpejtë për të përgatitur një tortë me patate në shtëpi! Gëzoni të dashurit tuaj dhe zhyteni në kujtimet e ngrohta të fëmijërisë, të verbuar nga "patatet e ëmbël" të shijshme.

Patate sipas GOST

Pak njerëz e dinë, por tortat e vërtetë të patates duhet të jenë të lehta dhe struktura e saj nuk duhet të jetë e njëtrajtshme dhe të shtrihet mbi qiellin dhe të mbërthyer në dhëmbë. Pse ka ushqime të tjera në dyqane? Në brumë, shtoni kakao për një arsye të thjeshtë - për të fshehur një biskotë të pjekur ose të djegur jo-cilësor. Por sot ne do të ju tregojmë se si të gatuaj një tortë patate me të gjitha rregullat.

Përbërësit e domosdoshëm:

• vezë - 3 copë
• sheqer -90 g
• miell - 75 g
• niseshte - 15 g
• gjalpë - 125 g
• sheqer pluhur - 165 g
• qumësht i kondensuar - 50 g
• konjak - 4 tsp.
• pluhur kakao 70 g

Metoda e përgatitjes:

1. Mix yolks me një mikser në shkumë, gradualisht duke shtuar sheqer (2/3 e totalit) në formimin e një masë të verdhë të verdhë ngjitet.
2. 1/3 e sheqerit të rrahur me proteina në një shkumë të ngushtë.

3. Mishrat e proteinës dhe të verdhë vezëve përzihen në një tas të thellë, duke shtuar miellin e tharë dhe niseshtën. Llokoçis derisa të qetë me një lugë. Është e nevojshme përzierje me një lugë, në mënyrë që të mos "dëmtojë" qëndrueshmërinë delikate të biskotës.

4. Piqni një peksim në furrë për 15 minuta në 180 ° C.
5. Biskota duhet të qetësohet dhe të qëndrojë për 12 orë.
6. Twist biskota ftohur në një mulli mishit për të bërë një thërrime të vogla.

7. Për të përgatitur krem, kapeni 65 gram sheqer pluhur me gjalpë të shkrirë, gradualisht duke shtuar qumësht të kondensuar.
8. Krem që rezulton është transferuar në një thërrime biskotë dhe shtoni sasinë e nevojshme të konjakut. shtoni krem ​​dhe konjak
9. Gatuaj përbërësit në një masë homogjene, nga e cila lehtë mund të gdhendësh tortën e ardhshme të patates.

10. Këmbanat e vogla "patate" dhe rrokulliset ato në një përzierje të sheqerit dhe kakaos pluhur. patate roll në një shtet
11. Vendoseni në frigorifer për 1 orë, pas së cilës ju mund të shërbeni në tryezë!

Nëse dëshironi, ju mund të dekoroj tortë patate me lule krem, por pa dekoratë do të jetë shumë e bukur dhe e shijshme.

Biskota të pastërta nga cookies

Një mënyrë më e thjeshtë dhe më e shpejtë për të përgatitur një patate të preferuar tortë. Kjo recetë do të pëlqehet nga amvise ekonomike, sepse në mënyrë që të përkëdhel familjen me kaq të shijshëm, mos shpenzoni shumë para! Blej biskotat më të lirë për çaj dhe kënaquni me procesin!

Përbërësit e domosdoshëm:

• biskota - 700 g
• qumështi i avulluar - 1 kavanoz
• Gjalpë - 200 gram
• pluhur kakao - 4 tbsp. l.
• Arra (lajthi, arra, kikirikë)

Metoda e përgatitjes:

1. Prisni biskotat në copa të vogla. Ju mund ta bëni këtë me dorë, ose thjesht mund ta ktheni atë në një blender.

2. Shkrihet gjalpë, ftohtë dhe përzierje me qumështin e kondensuar derisa të qetë. të përzier me gjalpë
3. Shtoni qumështin e kondensuar në qumështin e kondensuar dhe përzierni tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa lugë konjaku ose rum.
4. Nga përbërësit e marrë, gatuani brumin dhe formojnë një "patate" të pastër nga ai.

5. Dekoroni tortën e patates me copa arra.

Nëse dëshironi, ju mund të shkërmoqni arrat dhe rrotulloni tortën në këtë thërrime. Është e dëshirueshme të këmbëngulësh për një freskim të tillë në frigorifer për një orë ose dy dhe pastaj t'i shërbejmë publikut të uritur.