- proshutë - 900 gram
- elb perla - 2 st. lugë
- thjerrëzat e kuqe - 2 Art. lugë
- llamba të mesme të prera - 2 copë
- karrota të mesme, feta - 4-6 copë
- parsnip i mesëm - 2 copë
- Piper i zi terren - 1 Per shije
- një degë e trumzë - 1 copë
- kërcell i majdanozit - 1 copë
- patate, feta - 450 gram
- lakër të vogël, të ndarë në katër pjesë - 1 copë
- Leek - 1 copë
- copëtuar majdanoz të freskët - 1 st. një lugë
Hiqeni proshutën dhe vendoseni në një tenxhere të madhe me ujë për ta mbuluar atë. Sillni një çiban dhe hiqni shkumën e formuar. Shto elb perlat dhe thjerrëzat, sillni një çiban dhe ziejnë për rreth 25 minuta. Shtoni qepë, karota, parsnips, piper në shije, trumzë dhe një lugë majdanozish. Sillni përsëri një ulje, ulni temperaturën dhe vlim gjysmë ore. Shto patate dhe lakër, ta sjellë atë përsëri në një çiban dhe vlim përsëri derisa perimet janë të buta. Grindjet dhe thjerrëzat tashmë do të zbusin deri në këtë kohë, dhe disa proshutë duhet të jenë gati. Përndryshe, vlim pak më gjatë. Pesë minuta para se supë është e gatshme, shtoni leeks copëtuar dhe majdanoz copëtuar. Në vend të proshutës, mishë të tjerë mund të përdoren gjithashtu.
Shërbimet: 4-6