- Mish - 700 gram
- Sojë - 200 gramë
- Uji - 2 litra
- Patate - 5 copë
- Karrota - 1 copë
- Përkuluni - 1 copë
- Kefir - 2 gota
- Veza - 1 copë
Vëmendja juaj ju ofrohet një recetë e thjeshtë e supës me lakra të gjelbër, me të cilën njëherë e njoha kur isha duke vizituar Moldavinë, kështu që ky recetë për mua është moldave, por nuk mund të garantoj saktësinë e origjinës. Sigurisht diçka e tillë është e përgatitur pothuajse kudo, ku rritet rosti. Si të gatuaj supë me lakër të gjelbër lakër: 1. Nëse është e nevojshme, shkrini mishin dhe prerë në copa të vogla. Ne e dërgojmë atë në një tenxhere të madhe me ujë, kripë, piper, shtoni fletë gji, nëse ju pëlqen, dhe e vënë atë në zjarr. 2. Ndërkohë, përgatitni pjesën tjetër të përbërësve. Veza është gatuar veçmas në gjendjen e "hard-zier", dhe të gjitha perimet e mia dhe të pastër, siç duhet. 3. Tani përgatisni tiganisjen - copëtoni imët karrota dhe qepët dhe sillni në një tigan të nxehtë me vaj deri sa të gatuar. Hiqni nga zjarri dhe lini atë nën kapak. 4. Në këtë kohë, supë duhet të vlojë tashmë. Ne heqim shkumë nga ai dhe zvogëlojmë zjarrin. Ne shtojmë patate, prerë në copa të vogla, dhe kuzhinier deri patate të butë. 5. Sapo patatet të jenë gati, - vazhdimisht nxitojnë, futni kefirin në pjesë të vogla, ose qumështin e copëtuar, siç ishte rasti në recetën klasike për skuqjen e gjelbër me skuqje. 6. Kur përzierja jonë vlon edhe një herë, derdh derr i copëtuar me të, përzierje atë. 7. Pas disa nja minutash, derdhni ne pjate dhe shijoni. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe erëza. Në recetë tradicionale moldave, uthull dhe pak sheqer janë shtuar. Hiqni nga zjarri, dhe le veten një nastoyatsya pak. Shërbyer me salcë kosi, të zbukuruar me copa veze të ziera. Unë shpresoj që ju pëlqen kjo recetë e pazakontë për gatim supë lakër jeshile me sorrel :) Bon appetit!
Shërbimet: 4-5