- Pulë zemre - 800 gramë
- Karrota - 100 gram
- Gjalpë - 20 gramë
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Gjelbërim të freskët me bazil - 2 gram
- Piper portokalli ëmbël - 2 Copë
- Qepë - 1 copë
- Vaj perimesh - 20 mililitra
- Trumzë - 2 Gram
- Pluhur djegës - 1/4 lugë çaji
- Pepe ëmbël verdhë - 2 copë
- Arra me pisha - 80 gram
Gjëja e parë që duhet të bëni është që të pastroni tërësisht zemrat e pulave dhe t'i rrotulloni nëpër mulli të mishit. Ne pastrojmë qepën dhe e presim butësisht. Karotat pastrohen dhe po ashtu janë copëtuar imët. Qepët dhe karotat skuqen deri në artë në një përzierje të perimeve dhe gjalpës. Kur qepët dhe karotat do të kthehen në artë, shtoni mishin e grirë në tigan, llokoçisni dhe skuqni së bashku për 10 minuta. Në të njëjtën fazë, shtoni të gjitha erëzat në përzierje. Ndërkohë, specat janë prerë në gjysmë, pastrohen nga farat, por ne e lëmë bishtin. Ne i shtojmë specat me mbushjen tonë me perime. Ne vendosim formën për pjekje me speca në furrë dhe piqemi për rreth 20 minuta në 200 gradë. Ndërsa specat janë pjekur - skuq në një arra tigan të thatë kedri. Shërbyer speca të nxehta, të spërkatur me arra pishe të skuqura. Bon appetit!
Shijet: 3-4