E re "Herring nën pallto lesh" Tre salads: "Olivier", "Mimosa" dhe "Herring nën pallto leshi" - tradita e tavolinës së Vitit të Ri për një kohë të gjatë. Tani këto salata janë aq të zakonshme sa që doni diçka të re. Dhe çka nëse familja ka tifozë të këtyre enëve? Me sa duket, ia vlen të provoni një formë të re të prezantimit në mënyrë që një pjatë e njohur vjen në tavolinë me një të huaj të njohur. Një eksperiment i tillë: një tortë sallatë "Herring nën një pallto lesh në një pelte." Për të bërë përshtypje, do të na duhet një formë e bukur, në të cilën sallata do të përgatitet. Moulds silikoni me figura për pies dhe jellies janë më të përshtatshme. Për të shijuar këtë tortë sallatë është pak më ndryshe nga paraardhësi i tij klasik, përveç se shtresat janë ngjitur së bashku dhe duhet të priten si një byrek.
përbërësit:- Panxhar 2 copë.
- Karrota 3 copë.
- Patate 3 copë.
- Vezë pule 3 copë.
- Harengë e kripur 1 pc.
- Qepë 0.5 copë.
- Xhelatinë 8 g
- Uji 100 ml
- Jelly 30 g
- Majonezë 350 g
- Hapi 1 Përbërësit për sallatë: panxhar, patate, karrota, vezët janë gatuar paraprakisht dhe të freskët. Unë gjithashtu kam nevojë për qepë, por për pelte, përveç majonezës, shtoj, kur shkrihet xhelatinë e fletës (4 copë), pelte nga rrush i kuq (gjetja time personale që nga koha e gatimit të një harengë të zakonshme nën një pallto lesh).
- Hapi 2 Ne pastrojmë harengën, hiqim brendin, kokën, bishtin. Ne ndajmë harengë në 2 fileto, përzgjedhim me kujdes eshtrat e vogla dhe prerë në kube të vogla.
- Hapi 3 Patatet e gatuara pastrohen nga lëkura dhe priten në kube të vogla 5-7 mm.
- Hapi 4 Hiqni panxhar të gatuar në një rende të madhe. Shija e të gjithë gjellës varet nga cilësia dhe ëmbëlsia e panxharit.
- Hapi 5 Karrota gatuar peeled rubbed në një rende të madhe ose të prerë në kube të vogla.
- Hapi 6 vezë të ziera tre në një rende të madhe.
- Hapi 7 Thureni me qetësi qepën dhe nxiseni me ujë të valë. Kjo metodë heq hidhërimin e tepërt nga qepë dhe, më e rëndësishmja, parandalon sallatën nga era e qepëve, e cila zakonisht shfaqet nëse sallata qëndron. Pronat e mprehta të qepëve ruhen.
- Hapi 8 Fletët e xhelatinës duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për 10 minuta. Vlim me ujë me 2 lugë. jelly nga rrush pa fara e kuqe. Xhelatinën e shtrydhur dhe të vënë në ujë me pelte, llokoçis derisa të tretur plotësisht, le të ftohtë në gjendjen e qumështit të freskët dhe përzierje me majonezë deri qetë.
- Hapi 9 Merrni formën silikoni, vendoseni në pllakë. Të gjithë përbërësit janë të përziera në pllaka të veçanta me majonezë pelte. Shtresa e parë është panxhar, kështu që pas kthimit të formës ishte në krye.
- Hapi 10 Shtresa e dytë është vezët.
- Hapi 11 Shtresa e tretë është karrota.
- Hapi 12 Shtresa e katërt është patate me qepë.
- Hapi 13 Dhe së fundi, harengë. Ne e mbulojmë formën me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për rreth 6 orë.
- Hapi 14 Kur pelha është e ftohtë, mbuloni formën me një pjatë të sheshtë dhe ta kthejnë atë. Butësisht duke i kthyer skajet, hiqni formën. Kam marrë këtë lloj dali.