- Mish derri - 3 Kilogram
- Lemon - 2 Copë (e vogël)
- Qepë - 3-4 copë
- Kripë - 1.5 lugë çaji
- Pluhur piper i zi - 2-3 Çikë
- Basil kimik - 1-2 Pinch
- Marijoram - 1 Pritë
- Kokrizat e Koriandanit - 2-3 Pinch
- Ujë mineral - 0,5 litra (ose ujë të thjeshtë)
Ne zgjedhim "mishin e duhur". Dikush pëlqen thatësira, dikush fucks. Sipas kësaj recete, është e mundur të gatuaj shish kebab nga qafa dhe nga karbonati. Ne e prerë mishin jo në copa të mëdha ose të vogla dhe shtoni atë në një tigan ose enë tjetër. Ne pastrojmë qepët dhe i prerë me unaza (nëse ju do të lidheni me mish), ose gjysmë-unaza. Lemon është prerë në feta. Qepë mund të spërkatet me kripë dhe erëza dhe pak të grimcuar për t'i dhënë lëng. Ne përhapim qepë dhe limon në mish. Nga lobes e limon shtrydh lëng. Plotësoni mishin me ujë mineral ose me ujë të thjeshtë. Na pëlqente më shumë me ujë mineral. Përziejeni mirë mishin me erëza, qepë dhe limon, mbuloni me një pllakë dhe vendosni çdo gjë të rëndë në krye. Lëreni orën në 3-4. Copëza të mishit në skewers mjaft afër njëri-tjetrit (sidomos për shish kebabs, të cilat janë bërë nga mishi i ligët) dhe të skuqura si zakonisht, në mënyrë tradicionale.
Shijet: 6-8