Si na shkaktojnë gjenet tona për të ngrënë dhe çfarë duhet të bëjmë për këtë

Ekziston një teori e tillë, e cila gjithnjë e më shumë është e njohur nga antropologët, është teoria e mbledhjes optimale. Metoda në të cilën erdhën paraardhësit tanë, sepse mbledhja e vetes nuk është një gjë shumë efektive. Veçanërisht gjuetia kur është e nevojshme që dikush të kandidojë për një kohë të gjatë.

Detyra për paraardhësit tanë ishte e thjeshtë: të shpenzoheshin më pak energji dhe të merrnin më shumë kalori, sasinë më të madhe të ushqimit. Ky parim mund të vëzhgojmë pothuajse të gjitha kafshët - të merrni sa më shumë pushtet të jetë e mundur dhe pastaj të bien dhe të relaksoheni. Truri ynë dhe gjenet tona kanë mbajtur të njëjtat impulse, por mjedisi ynë ka ndryshuar shumë gjatë dy qindra viteve të fundit. Tani duhet të hapim frigoriferin ose të shkojmë në dyqan për të marrë ushqim. Nuk duhet të ecësh gjatë në pyll ose të përpiqesh të kapësh ose të gjuash dikë.

Si na shkaktojnë gjenet tona të ngopin

Mjedisi ka ndryshuar dhe impulsi që ndizet kur shohim ushqim shumë energjik, sidomos nëse është një kombinim i karbohidrateve dhe yndyrave - ka mbetur. Ne marrim sinjalin e brendshëm për të ngrënë sa më shumë që është e mundur, sepse në nivelin e qelizës, në nivelin e gjeneve, nuk kemi besim se nesër do të kemi të njëjtën sasi të ushqimit. Kjo është arsyeja pse antropologët dhe njerëzit që shkruajnë rreth të ushqyerit në aspektin e gjenetikës dhe predispozitat tona, besojnë se obeziteti është në një farë mënyre suksesi i evolucionit. Kjo është, një person bën atë që ai është programuar të bëjë në mijëra vjet të evolucionit. Evolucioni ynë gjenetik nuk arriti të arrijë me ndryshimet në mjedisin e jashtëm që ka ndodhur në 200-300 vitet e fundit, kur ushqimi u shfaq në bollëk dhe në botë nuk kishte më njerëz të ngordhur, por njerëzit që vuanin nga pesha e tepërt dhe nga trashja. Nja dy vjet më parë, burri dhe unë ishim në Argjentinë, duke lundruar anijen në ishuj, ku rreth 8 mijë vjet më parë ka jetuar fise vendase.

Nuk ka ende vendbanime dhe asgjë, përveç anijes, nuk mund të arrijë atje. I vendosur në një nga ishujt vendas, duke shikuar përreth, e kuptoni se nuk ka asgjë të vërtetë për të mbledhur. Nuk është patjetër një supermarket. Grow disa luleradhiqe, manaferrat, të cilat nuk janë absolutisht të ëmbël. Ishte e mundur të gjuante në oqeanin e ftohtë dhe fiset hëngrën shumë yndyrë të mbyllur, e cila ishte burimi kryesor i energjisë dhe i të ushqyerit. Kur nuk kishte yndyrë të vulosur, njerëzit lokalë hëngrën kërpudha që rriteshin në pemë, të cilat sipas kalorive dhe karbohidrateve mund të thuhet se janë "bosh". Kjo është, hahet thjesht për të mbushur stomakun. Agjërimi ishte normë dhe jo një përjashtim i rrallë, siç është tani në shoqërinë moderne. Kur shikoni në një mjedis të tillë menjëherë vjen mendimi: Epo, natyrisht, nëse dalim nga kjo, nuk është e çuditshme që sapo të shohim diçka të ëmbël, të bukur, të shijshme, atëherë menjëherë fillojmë impulsin për ta ngrënë. Në një farë mase, puna emocionale për të hequr qafe lidhjet në ushqim që duhet të bëjmë është të punojmë me ato frikë të pandarë dhe me ato impulse që mund të kontrolloni në momentin kur mendja nënndërgjegjëse merr përsipër dhe ndërgjegjen, mendja logjike tërhiqet. Kjo ndodh kur jeni të lodhur, kur përjetoni stres ose kur mjedisi është aq i njohur sa që modeli kthehet - papritmas e gjeni veten në procesin e bërjes së diçkaje që nuk keni ndërmend të bëni dhe e kuptoni kur procesi ka filluar tashmë. Nuk është faji juaj, nuk është një dështim i vullnetit, janë gjenet, evolucioni që është i natyrshëm në ju për mbijetesë dhe që keni marrë si një dhuratë nga paraardhësit tuaj.

Nevoja për një shumëllojshmëri flavors

Pika e dytë shumë e rëndësishme është dëshira gjenetikisht e natyrshme për një shumëllojshmëri shije. Pse? Sepse më herët për paraardhësit tanë ishte ndihmësi i vetëm në marrjen e elementëve të mjaftueshëm gjurmë. Njohuritë teorike nuk ishin. Paraardhësit tanë nuk mund ta hapnin librin dhe të lexonin gjithçka që kanë nevojë për Vitamina A, B dhe C. Ata mund të mbështeteshin vetëm në impulse të brendshme. Ne ende kemi një "detektor të brendshëm", i cili na detyron të arrijmë në shijet e ndryshme që stimulojnë buds shije. Për paraardhësit tanë, ky instinkt jo vetëm që ofroi një mundësi për të marrë të gjitha elementët gjurmë, por gjithashtu ndihmoi për të shmangur një mbingarkesë të madhe të toksinave të caktuara. Shumë bimë që ata mbledhur përmbanin substanca të dobishme, por disa ishin të dëmshme dhe ndonjëherë toksike. Për shembull, nëse shohim shumicën e bishtajore ose shumë drithëra - ato kanë toksina, nëse nuk i zhytin siç duhet, do të acarojnë zorrët, mund të shkaktojnë përshkueshmëri të zgjatur të zorrëve. Tani ne e dimë për këtë. Paraardhësit tanë nuk dinin për këtë. Prandaj, kjo dëshirë për shije të ndryshme i ndihmoi ata të shmangnin faktin se trupi ishte i mbingarkuar me substanca toksike.

Çfarë ka ndryshuar në mjedis që atëherë?

Le të fillojmë me atë që ishte e mirë

Si ndryshoi gjithçka?

Kanalizimi, pasterizimi vrasin një numër të madh të baktereve, kjo është e dukshme nga ndryshimi në numrin e baktereve që kishin paraardhësit tanë dhe sa qëndruan me ne. Marrëdhëniet kanë ndryshuar dhe komunitetet (familjet) janë bërë më të vogla. Kishte më shumë sheqer, u shfaq mielli i pastruar, më pak elementë gjurmë në ushqim, më shumë qasje në ushqimin bosh dhe të pakëndshëm. Ciklet e ditës dhe stinët janë shkatërruar absolutisht. Ne konsumojmë më pak fibra, katastrofikisht më pak (nga 100 gram shkuan në 15). Më pak përpjekje fizike në ajër, më shumë omega-6, e cila krijon më shumë efekt inflamator sesa antiinflamator, që krijon omega-3. Ndotja e mjedisit, stresi, mungesa e lojës dhe bllokimi i informacionit. E gjithë kjo çon në një çekuilibër të pothuajse të gjitha sistemeve të trupit. Kjo është, edhe nëse kupton me vetëdije se çfarë duhet të bësh, atëherë duke e bërë atë në mjedisin e tanishëm është shumë më e vështirë. Mjedisi nuk na mbështet ne mënyrën e përdorur, sepse më parë kjo zgjedhje u bë automatikisht. Për shkak të kësaj, shfaqen sëmundje kronike, depresion, peshë të tepërt, diabet dhe dëshirë për produkte që janë të panatyrshme për ne. Në vitet e fundit, dendësia e mikroelementeve ka ndryshuar. Pas Luftës së Dytë Botërore në Shtetet, kur bujqësia masive filloi të shfaqet në mënyrë aktive, kur fermat u bënë të mëdha, në vend të fermave familjare, që nga vitet 1950 u zbulua se sasia e elementëve të gjurmës ka ndryshuar shumë për shkak të zbrazjes së tokës, ndërsa përqindja e përmbajtjes së sheqerit rritur shumë (përmbajtja e sheqerit jo vetëm në fruta, por edhe në kulturat rrënjë). Nëse shikojmë kalcium, kalciumi është zvogëluar për 27% midis viteve 1950 dhe 1999, hekuri me 37%, vitamina C nga 30%, vitamina A me 20%, kaliumi me 14%. Nëse ju shikoni se çfarë ishte 50 vjet më parë, tani, për të marrë elementët gjurmë që gjyshet tona (vetëm dy gjenerata më parë) po merrnin nga një portokalli, tani një person duhet të hanë tetë portokall. Kjo është, ne kemi marrë shumë sheqer dhe shumë pak elementë gjurmë. Dhe është kjo që vepron fuqishëm në urinë celulare, në urinë që është përgjegjëse për ngopjen, sepse ne nuk marrim micronutrientë. Nëse krahasoni prodhimin industrial të frutave dhe perimeve me fruta dhe perime të egra, dallimi në përmbajtjen e elementëve gjurmë në mes të mollës së egër dhe mollës, e cila është blerë në supermarket - 47000%. Kjo është për shkak të dallimit në mikroelemente dhe minerale në tokë. Unë nuk jam pikërisht një përkrahës i superfoods, por kur i shoh këto të dhëna, e kuptoj se sa e rëndësishme është se ushqimi është i ngopur me mikroelemente, sepse dendësia e elementëve të gjurmës ka rënë në mënyrë dramatike gjatë 50-100 viteve të fundit. Kjo është arsyeja pse, kur shohim treguesit e përgjithshëm, rezulton se 70% e popullsisë nuk ka magnez. Dhe kjo, jo e habitshme. Sepse në qoftë se nuk kemi ndërmend të përpiqemi ta marrim këtë deficit përmes ushqimit, atëherë nuk është e vështirë ta bëjmë me qëllim.

rekomandimet:

Ju lutemi, pyesni veten përsëri - pse ose për çka unë ha? Sepse kjo do të përcaktojë gjithnjë e më shumë se si dhe si hani. Nëse hani vetëm për të ngrënë urinë, ju mund të kënaqni urinë tuaj dhe diçka që vetëm në distancë i ngjan ushqimit, për shembull, snickers. Dhe nëse hani në mënyrë që të ruani energjinë, në mënyrë që të keni një humor të mirë, në mënyrë që ju të shikoni mënyrën që ju pëlqen, kjo do të ndikojë në zgjedhjen tuaj të produkteve dhe si dhe çfarë përgatiteni. Nëse doni të mësoni se si të mbani trupin tuaj në botën tonë moderne dhe të ndjeni mënyrën më të mirë, atëherë ju keni një mundësi unike për të kaluar falas programin shtatëditor të të ushqyerit të ndërgjegjshëm "Rainbow on a plate" falas. Oferta punon në një kohë të shkurtër. Ju mund të regjistroheni këtu.