- Gjuha e viçit - 1 copë
- Domate - 2 Copë
- Piper (bullgarisht) - 1 copë
- Qepë (qepë) - 1 copë
- Feta limoni - 2 copë
- Vaj (Olive) - 3 Art. lugë
- Melmesat - Për shije
- Kripë - Për shije
Gjuha ime dhe kuzhinier në ujë të lehtë të kripur. Ne pastrojmë nga lëkura dhe prerë në copa të vogla të madhësisë së mesme. Tjetra, vendoseni gjuhën në një tas, shtoni kripë, erëza, feta limoni dhe vaj ulliri. Mbulo enët dhe lëreni të marinoni për një orë. Në këtë kohë, të pastër, minave dhe prerë unaza qepë, domate dhe bell peppers. Pastaj alternuar string gjuhës dhe perimeve në skaj. Fry në skarë ose në furrë në një temperaturë prej 200 gradë deri gatuar.
Shërbimet: 5-7