- Lavash - 3 copë
- Patellxhan - 800 gram
- Kungull i njomë - 800 gramë
- Domate - 3 Copë
- Qumësht soje - 300 ml
- Uji - 200 mililitra
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Kripë dhe erëza - Për shije
- Paste domate - 3 teaspoons
1. Patëllxhan, kungull i njomë dhe domate për të larë mirë. Patëllxhan prerë në shirita dhe derdh për 30 minuta me ujë të ftohtë kripë. Pastaj nga patëllxhan do të shkojë hidhërim të panevojshme. Kungull i njomë prerë në shirita. Pritini domate në kube të vogla. Llokoçis të gjitha perimet. 2. Gjysma e qumështit të sojeve të përzier me hudhër, kripë, erëza dhe paste domate. Përzierje të gjithë këtë përzierje në një blender. Hidhni në gjysmën e dytë të qumështit dhe përzieni. Salcë për tavë është gatuar. 3. Fletën e pjekjes me fletë metalike. Lavashi ndërpreu gjysmën. Vendos një fletë bukë pita në një myk dhe derdh një salcë pak të gatuar. Vendoseni fletën e dytë të bukës pita. 4. Pjesa e katërt e mbushjes duhet të vendoset në lavash dhe të derdhet me salcë. Mbyllni një fletë tjetër të bukës pita. Në krye përsëri është një pjesë e mbushjes dhe salcë. 5. Pra vendosini të gjitha fletët e bukës pita dhe mbushni një nga një. Në lavash e fundit derdh pjesën e mbetur të salcës dhe vendoseni gjellën me tavë në furrë. Lakër është pjekur për rreth një orë në një temperaturë prej 180 gradë.
Shërbimet: 8-9