Orange fuczza Kursi i dytë i shijshëm ku petë e hollë e orizit kombinohen mirë me kërpudha të skuqura dhe kthehen portokalli në dukje për shkak të faktit se ne përdorim dy erëza - piper i kuq dhe piper i hidhur portokalli, të cilat japin këtë ngjyrë të pasur dhe të shijshme! Salcë e butë i jep gjellë një pamje të plotë dhe e bën atë të lëngshme!
përbërësit:- Mushrooms champignons 150 g
- Krem 300 ml
- Piper i zi piper 0.5 g
- Kripë 1,5 tsp.
- Shafran i Indisë 1,5 g
- Piper i ëmbël terren 2 tsp.
- Mish derri i freskët 0.3 grumbull
- Piper i ëmbël 1 g
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Petë e Rajs 180 g
- Vaj luledielli i rafinuar 150 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur sendet me kërpudhat, ne kemi nevojë për petë të hollë të orizit, krem të ulët yndyre, shampanjë, piper i kuq i ëmbël, qepë purpur, majdanoz i freskët, vaj i rafinuar me luledielli, kripë, piper i zi terren i freskët, piper i papërpunuar dhe shafran i Indisë.
- Hapi 2 Champignons janë larë mirë dhe prerë në pllaka të hollë.
- Hapi 3 Ne pastrojmë dhe shtypni qepën.
- Hapi 4 piper i ëmbël, i pastër nga ndarjet e brendshme dhe farat dhe prerë në kube të vogla.
- 5. Hidhni kërpudhat në vajin e rafinuar të lulediellit.
- Hapi 6 Shto specat e copëtuar dhe qepët në kërpudha.
- 7. Hidhni derisa piper i butë.
- Hapi 8 Shto kripë, piper i zi, paprika dhe shafran i Indisë.
- Hapi 9 Hidh krem.
- Hapi 10 Mbuloni me një kapak dhe zierni për rreth 8 minuta, nxitoni herë pas here. Tjetra, zarzavate me majdanoz janë grimcuar dhe shtuar në kërpudha në një salcë të butë.
- Hapi 11 Vendosni orizin në një tas të thellë, derdhni ujë të ftohtë për 3 minuta, pastaj hiqni ujin e ftohtë dhe derdhni ujë të vluar për 5 minuta. Pas kësaj, piqni ujin.
- Hapi 12 Shto petë përfunduar oriz në salcë krem të kërpudhave.
- Hapi 13 Llokoçis, vendosni një zjarr të ngadalshëm dhe gatuajini edhe 2 minuta, duke nxitur në mënyrë periodike butësisht. Me një thikë të mprehtë, ju mund të prerë kërpudhat direkt në një tigan, në mënyrë që petë nuk janë shumë të gjatë. Ne shërbejmë tabelën në formë të nxehtë menjëherë pas përgatitjes.