Sallën e dyqanit - një pjatë kombëtare bullgare Shumë enët tradicionale mund të jepen një shije të re, thjesht duke shtuar atyre një përbërës të ri, jo mjaft të njohur. Ndonjëherë rezultati është një pjatë që është mjaft e njohur për një rezident të një vendi apo rajoni tjetër. Kjo është sallata e dyqaneve - një snack tradicionale bullgare. Ne të gjithë po përgatitim një sallatë perime verore të trangujve, domate dhe piper bullgar, sidomos në verë, kur të gjitha këto perime janë në dispozicion, të lira dhe më të dobishme. Për atë, ju mund të jepni një shije dhe pamjen krejtësisht të re, duke shtuar vetëm brynza të freskëta, ullinj dhe një pikë lëng limoni. Për kuzhinën bullgare në përgjithësi, përdorimi i produkteve të qumështit në enët e ndryshme është e zakonshme, jo vetëm në sallatë, por edhe në kurse të dyta dhe supave. Por sallata është një sallatë e veçantë. Njerëzit vendas shpesh e përgatisin atë në shtresa, duke vënë domate në fund të sallatës, pastaj trangujve dhe specave të gjelbra, dhe në majë të djathit. Kombinimi i ngjyrave të bardha, jeshile dhe të kuqe korrespondon me ngjyrën e flamurit bullgar. Kjo sallatë është e shkëlqyer për ditët e nxehta, pasi ajo është e përditshme, freskon, por nuk krijon gravitet në stomak.
përbërësit:- Domate 2 copë.
- Kastraveci 1 pc.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Ullinj pa fara 60 g
- Brynza 150 g
- Vaj ulliri 4 tbsp. l.
- Lemon 0.5 copë.
- Piper terren i zi 2 majë
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur sallatën e dyqanit, do të nevojiten 2-3 domate, kastravec, djathë, piper të ëmbël, një qepë të vogël, gjysmë limoni, një grusht ulliri dhe vaj ulliri.
- Hapi 2 Kastravecat dhe domate janë larë mirë dhe prerë të mëdha.
- Hapi 3 Pritini piperin e ëmbël në shirita.
- Hapi 4 Derdhni djathë në një rende të madhe.
- Hapi 5 Pritini ullinjtë në gjysmë, prerë qepët në unaza gjysmë të hollë.
- Hapi 6 Lidhu domatet, kastravecat, specat e ëmbël, qepët, ullinjtë dhe djathin, piper i zi terren, shtoni lëngun e një gjysmë limoni të vogël dhe vaj ulliri.
- 7. Hidhini butësisht përzierjen e sallatës, shtoni kripë për shije.