- Përkuluni - 4 copë
- Margarinë ose gjalpë - 2 Art. lugë
- Lëng mishi i mishit - 850 ml
- Verë e bardhë - 120 ml
- Qimnon - 1 st. një lugë
- Hudhra - 1 dhëmb
- Baguette - 1 copë
- Djathë apo mozzarellë - 10 st. lugë
- Piper dhe kripë - - Për shije
1. Pastroni bulbs dhe prerë ato në copa të vogla. Është e rëndësishme që qepë të copëtuar shumë mirë. Kjo do të marrë rreth 10 minuta. 2. Vendosni qepë në një tigan, shtoni gjalpë ose margarinë dhe vendoseni në nxehtësi të mesme. Kthejeni harkun çdo minutë për ta bërë atë të përgatitur në mënyrë të barabartë. Gatuaj derisa qepë të kthehet kafe. 3. Transferoni qepët nga tigan në një tigan të madh, shtoni të gjithë përbërësit përveç bukës dhe djathit. Cook rreth ngrohjes mesme për rreth 30 minuta. Qepë duhet të jetë e butë, por mos bien larg. 4. Ndërsa supë po përgatitet, vendosni pllakat e thella në të cilat do t'i shërbeni supës në furrë në mënyrë që ata të nxehen. Prerë baguette në copa dhe vënë ato në skarë për të lehtë të skuqem. Smear djathë me kërpudha ose mozzarella. 5. Para se të shërbeni supën në tavolinë, vendosni bukën dhe djathin në skarë për ta bërë djathin të shkrihet dhe të skuqet. Shërbyer bukën me supë.
Shijet: 4