Meatballs me mbushjen e mishit dhe djathit
Lista e produkteve të përdorura:
- mish i grirë nga çdo mish - 0,5 kg
- djathi i varieteteve të forta - 200-250 g
- vezë - 1 pc.
- qepë - 2 copë.
- miell - 1 tbsp.
- roll - 2 feta
- qumësht - 1 xhami
- paste domate - 1-2 lugë
- uji - 1 xhami
- kripë, erëza - për shije
Sekuenca e veprimeve:
- Vendosni mbushjen në një pjatë të rehatshme, kripë, shtoni erëza dhe rrahni vezën.
- Thith një simite në qumësht, lani dhe zhvishem qepë. Twist përbërësit në një mulli mishit dhe të kombinohen me mbushje.
- Shkrini djathin e fortë në kube të vogla.
- Formoni qepat si më poshtë: merrni disa mish të grirë në pëllëmbë të dorës dhe ndreqeni atë në formën e një tortë të sheshtë, vendosni djathin brenda dhe mbuloni me një shtresë tjetër mishi. Verboni topa.
- Thani këtë formë të thatë me gjalpë, shtroni qofte dhe vendosni në një furrë të nxehtë për 15-20 minuta.
- Përgatitja e salcës: në një tigan të skuqura qepë copëtuar finely, llokoçis miell me ujë dhe të kombinohen me qepë, shtoni domate, kripë, lehtësisht sauté dhe derdh në erëza. Prisni derisa lëngu të trashë pak.
- Në dëshirë, prerë zarzavate dhe shtoni në lëng mishi një minutë para se ta fikni.
Peshqit e peshkut në salcë kosi
Kjo metodë e përgatitjes ndihmon për të marrë një pjatë me lëng të butë me një aromë të agrume.
Komponentet e nevojshme:
- fileto peshku - 0,8 kg
- llambë - 1 pc.
- miell gruri - 1-2 tbsp.
- qumësht - 100 ml
- bardhë roll - 150-200 g
- Vaj luledielli - 3-4 lugë
- krem yndyror kosi - 4 tbsp.
- limon - gjysma
- vezë - 3 copë.
- supë e mishit - 1 gotë
- vodka - 1 tbsp.
- gjalpë - 1 tbsp.
- gjelbërim
- kripë
- erëza për peshq
Receta e gatimit:
- Ngroheni qumështin dhe thithni feta të bukës në të.
- Qepë zhvishem dhe pres, nga gjysma e një limoni shtrydh lëng në një gotë, dhe të vënë zest.
- Lani fileto peshku nën rubinetin. Të gjitha produktet e mësipërme, të kthyera përmes një mulli të mishit, rrahën në një masë prej 1 vezë, kripë dhe vënë seasonings.
- Forma qepë të grirë, i vendosni në vaj të nxehtë dhe skuqni deri sa të gatuani gjysmën.
- Përgatiteni salcën: vendosni një tigan të pastër në zjarr, ngrohtë, vendosni një copë gjalpë dhe skuqni miellin mbi të. 2 vezë në një tas të veçantë së bashku me salcë kosi. Derdhni përzierjen në një tigan me miell, shtoni vodka, supë, kripë dhe erëza për të, hekura e limonit. Para se të fikeni, shkërmoqeni në salcën e gjelbërimit.
- Në formën e përgatitur, vendoseni qofte, derdhni mbi gravies dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për 15-20 minuta.
Recetë greke
Për këtë gjellë, përgatitini produktet e mëposhtme:
- mish i grirë (mish derri me viçi) - 400 g
- krem yndyror kosi - 2-3 lugë.
- pulë vezësh - 1 pc.
- rrotullon - 200 g
- gjizë - 100 g
- llambë - 1 pc.
- mustardë - 2 tsp.
- hudhër - 2-3 karafil
- miell - 1 xhami
- kripë dhe erëza
- çdo zarzavate në diskrecionin e
- vaj luledielli
Përbërësit për salcë:
- domate - 2 copë.
- karrota - 2 copë.
- Piper bullgar - 1 pc.
- uji - 1.5 gota
- qepë - 1 pc.
- paste domate - 3 tbsp.
- krem kosi 150 g
- kripë, piper, sheqer
Ne përgatisim qofte:
- Lëvozhni dhe prehini qepët. Në një tas të thellë, kombinoni atë me mish të grirë dhe gjizë. Shtrydhni shumë hudhër, shtoni zarzavate të copëtuara, mustardë dhe 2 lugë salcë kosi. Llokoçis në vezë dhe përziejeni përbërësit me kujdes.
- Thith një rrotull në qumësht, të vënë në mish të grirë, përzierje dhe formë meatballs. Roll ato në miell dhe skuq në vaj perimesh preheated.
- Transferoni pjatën në një myk të përgatitur.
- Pastrojeni dhe prehini qepët, karotat, domate dhe specat e ëmbla. Rrjedhni të gjitha perimet në një tigan të veçantë deri gjysma e gatuar, pastaj derdh ujë për ta, shtoni krem acide dhe paste domate.
- Me salcë, mbuloni qofte dhe vendosni në një furrë të nxehtë për 20 minuta.