Ëmbëlsirë australiane "Lamington" është një shpëtim për zonjën që nuk dëshiron të kalojë mbrëmjen në kuzhinë në prag të kremtimit. Ëmbëlsira të shijshme nga një biskotë delikate poroze e mbuluar me çokollatë me kokosi - një ëmbëlsirë e pazakontë, por jashtëzakonisht e shijshme moderne. Për të gatuar është një kënaqësi: produktet e njohura dhe një skemë e kuptueshme do të japin një rezultat të shkëlqyeshëm.
përbërësit:
- Sheqeri - 250 g
- Mielli 250 gr
- Vezë - 8 copë.
- Gjalpë - 30 g
- Çokollatë e zezë - 300 g
- Krem dhjamor (jo më pak se 33%) - 150 g
- Patate të skuqura kokosit
Metoda e përgatitjes:
- Futni vezët me sheqer në tigan në një tigan, pastaj vendoseni në një banjë me ujë (derdhni ujë në fund të tiganit dhe vendoseni tiganin në të në mënyrë që uji të mos prekë atë), ndizni zjarrin e mesëm. Ngroheni masën në dyzet gradë (kontrolloni temperaturën me një termometër kuzhine), duke vazhduar të punoni me lëvizje
- Hiqeni tasin nga zjarri dhe rrahu për rreth dhjetë minuta me një mikser derisa masa të kthehet në një shkumë të trashë, duke u rritur me një faktor prej tre
- Ndarja e miellit në disa pjesë, shoshoni atë në pjesë të vogla në masë veze, duke e përzier me butësi çdo herë me një shpatull - për të ruajtur strukturën e ajrit
- Shkrihet gjalpi dhe derdhet me pjesën e dytë ose të tretë të miellit në brumë, duke kujtuar për përzierje
- Vendi brumë në një formë drejtkëndore ose tortë të veshur me pergamenë. Piqni në një furrë, të ndezur në 190 - 200 gradë për rreth 20 - 30 minuta. Gatishmëria e një cake sfungjeri duhet të kontrollohet me një skaj ose pirun. Ftojmë tortën e përfunduar dhe prerë në kube
- Për lustër, ngrohjes krem të një vlim dhe derdh në një tas me copa të çokollatë, pastaj llokoçis tërësisht deri sa të qetë
- Biskota zare zhyt në alternim në çokollatë të lëngshme, dhe pastaj rrokulliset në copëzat e kokosit. Lejoni të lyejeni të ftoheni dhe të shërbeni në tavolinë. Në vend të patateve të kokosit, ju mund të përdorni zest, arra copëtuar, feta të Kastrati të thata, rrush të thatë ose qershi