Qull nga elbi në një shumë fuçi. Elbi, si elbi, është bërë nga elbi. Por ajo është e ekspozuar në procesin e prodhimit jo rëndë, por dërrmuese. Prandaj, nuk është aq e ashpër si një elb perla dhe është i përshtatshëm edhe për ushqimin e fëmijëve. Aktualisht, nuk është aq popullor sa qumështi i hikërror ose oriz, dhe para kësaj ishte një mysafir i shpeshtë në tryezën e fshatarëve dhe fisnikëve të pasur, sepse vetitë e dobishme të drithërave u ruajtën edhe pas muajsh të ruajtjes në hambar. Unë propozoj të gatuaj një qull elbi me pulë dhe kungull. Qullja del të pasura, të kënaqshme, të shijshme, me impregnime të bukura portokalli të kungujve dhe karotave.
përbërësit:- Drithërat e elbit 1 tbsp.
- Uji 2 tbsp.
- Fileto pule 350g
- Karrota 100 g
- Qepë 80 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 30 ml
- Kripë 1,5 tsp.
- Fletë gji 3 copë.
- Erëza për pule 1 tbsp. l.
- Kopër të freskët 1 bandë
- Pumpkin 100 g
- Hapi 1 Për të përgatitur kafaz elbi me pulë dhe kungull në një multivark, ne kemi nevojë për fileto pule, kungull, elb, ujë, kripë, erëza për pulë, fletë gji, vaj luledielli, kopër.
- Hapi 2 Pritini qepët në kube, hiqni karotat në një rende të trashë. Në kupën multivarka (kam një Polaris multivarkë) derdh vaj perimesh, derdh në qepë dhe karrota. Cook 5 minuta në "Pjekje" mode me mbulesë multivark hapur.
- Hapi 3 Shto fileto të prera në copa të vogla. Cook për 10 minuta me kapak të mbyllur.
- Hapi 4 Ndërsa përgatitet fileti - përgatisni kurbën: shpëlarje 3-4 herë.
- Hapi 5 Në enën e multivarka shtoni kripë, erëza, fletë gji.
- Hapi 6 Hidheni drithërat e përgatitur.
- Hapi 7 Shto prerjen e kungujve në kube (kungulli im është i ngrirë).
- Hapi 8 Shto ujë. Mbylle mbulesën multivarkë dhe kaloni në modalitetin "Groats". Përgatitni derisa sinjali të jetë multivarkë.
- Hapi 9 Qull është gati.
- Hapi 10 Servis qull nxehtë, spërkatje kopër finely copëtuar.