Qull Buckwheat me mbushje qull Buckwheat me mish derri mëndafshi, vezë dhe qepë është një kurs shumë i kënaqshëm dhe ushqyese të klasës së lartë të dytë! Në fund të gatimit, qullja mbetet e turbullt, edhe pse është e pjekur në furrë, por gjatë këtij procesi është ngopur mirënjohur me shije dhe aroma shtesë nga pjesa tjetër e përbërësve! Shumë e shijshme del, përveç kësaj është e lehtë dhe e kënaqshme! Provoni, njerëzit do ta vlerësojnë atë!
përbërësit:- Kokërr hikërror 180 g
- Mëlçia derri 260 g
- Qepë 2 copë.
- Kripur Kripur 75 g
- Gjalpë 40 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 5 tbsp. l.
- Kripë 0.5 tsp.
- Piper terren i zi 0.3 tsp.
- Vezë pule 3 copë.
- Hapi 1 Për përgatitjen e qullit "heroik" hikërror ne kemi nevojë për hikërror, mëlçinë derri, proshutë të kripur, vezë të ziera, qepë, gjalpë, vaj luledielli të rafinuar, kripë, piper i zi, ujë i kripur i valë.
- Hapi 2 Lani hikërrrat disa herë me ujë të ftohtë, vendoseni në një qërim ose një tigan të vogël, derdhni ujë të valë të kripur (1: 2) dhe kuzhinier në nxehtësi të ulët derisa të jeni gati për qullin e hikërrorit.
- Hapi 3 Qull është gati! E kemi lënë mënjanë.
- Hapi 4 Mëlçia derri është larë, qepët pastrohen. Prerë mëlçinë dhe qepën në copa të vogla.
- Hapi 5 Fryni mëlçinë me qepë në vaj të rafinuar me luledielli në nxehtësi të mesme derisa ngjyra të ndryshojë mëlçinë, spërkat me kripë dhe piper të zi.
- Hapi 6 Vazhdoni të skuqni derisa mëlçia të jetë plotësisht e gatshme, pa mbuluar tiganin me kapak, duke nxitur herë pas here.
- Hapi 7 Chicken vezët paraprakisht.
- Hapi 8 Ne kalojmë nëpër mullirin e mishit të gjithë përmbajtjen e tiganit (mëlçisë, qepëve dhe vajit, në të cilin këto produkte janë të skuqura).
- Hapi 9 Hidh hudhër qull dhe shtoni gjalpë.
- Hapi 10 Vezët gjithashtu kalojnë përmes mulli të mishit dhe shtohen në qull.
- Hapi 11 Përzieni qullin e hikërror, mëlçinë dhe vezët.
- Hapi 12 Me yndyrën, hiqni lëkurën dhe prerë në kube të vogla.
- Hapi 13 Në pjesën e poshtme të gjellës së pjekjes ne i shpërndajmë në mënyrë të barabartë gjysmën e kubitëve të yndyrës.
- Hapi 14 Në qullën e hikërror të përhapur të yndyrës, niveli i sipërfaqes.
- Hapi 15 Vendosni yndyrën e mbetur.
- Hapi 16 Piqeni qullën në një furrë të nxehur në 180 ° C deri në kafe të artë (rreth 20-25 minuta). Ne i shërbejmë qull "heroike" hikërror për drekë në një formë të nxehtë si pjatë e dytë!