Bllokim i papërpunuar nga gooseberries Patate të para të pjekur ose siç quhet ndryshe - "bllokim i papërpunuar", sot është shumë popullor. Ajo mban shijen dhe aromën e frutave të freskëta dhe manave, është shumë aromatik dhe përgatitet mjaft shpejt, pa shumë përpjekje. Për përgatitjen e këtij lloji të billeteve përdoren kryesisht manaferrat dhe pemët me lëng dhe me lëng: ribuxhet (të kuqe, të bardha dhe të zeza), boronica, boronica, luleshtrydhe, luleshtrydhe, raspberries etj. Për të mbajtur patate të papërpunuara patate për një kohë më të gjatë duhet të vëzhgohen përmasat e lëndëve të para dhe sheqerit, dhe të monitorojë temperaturën e ruajtjes. Nëse, në 1 kg të mishit të frutave dhe kokrrave, shtohet 2 kg sheqer, atëherë kjo pure mund të ruhet mirë edhe në temperaturë dhome. Para përgatitjes, manaferrat dhe frutat lihen plotësisht, thahen (në mënyrë që të mos shkaktojnë fermentim gjatë ruajtjes), derdhen në enë jo oksiduese (për shembull, një pellg me enamel ose një tigan), shtoni sasinë e nevojshme të sheqerit dhe fshijini një pesti druri ose kaloni nëpër një mulli mishi, të djegur më parë me ujë të valë . Patatet e pjekura që rrjedhin janë vendosur në kavanoza sterile të thata dhe të vulosura. Ruajeni produktin në një vend të errët të ftohtë. Në "bllokim të papërpunuar" dimri i tërë është ruajtur deri në 70% të vitaminës C dhe ushqyesve të tjerë.
përbërësit:- Shafran i egër 1 kg
- Portokalli 4 copë.
- Sheqeri 1.2 kg
- Hapi 1 Për të përgatitur patate të papërpunuara patate ju duhet të merrni manaferrat e pjekur të gooseberries, portokall dhe sheqer.
- Hapi 2 Manaferrat e gooseberries janë larë plotësisht, me gërshërë të prerë sepals dhe rrjedh.
- Hapi 3 Me oranges peeled off me shtresën e bardhë subcortical, ndani në feta dhe hiqni filmin e bardhë prej tyre.
- Hapi 4 Frrokë e egër dhe portokalli për të kaluar nëpër një grilë gjobë të mincerëve.
- Hapi 5 Në masë rezultuese të sheqerit.
- Hapi 6 Përzihet përzierje tërësisht derisa sheqeri është tretur plotësisht dhe të lënë për 10-12 orë për tinkturë.
- Hapi 7 Derdhni patate të papërpunuara në kavanoza të pastra dhe të thata me kapacitet të vogël dhe kapini ato me kapak. Mbani patate të pjekura në një vend të freskët.