Salcë meksikane Salcë Pico de Guyau, e njohur edhe si salsa fresca, është shumë e popullarizuar në Meksikë, ku shërbehet me ëmbëlsira gruri dhe misri me mbushje të ndryshme. Tradicionalisht, salcë është përgatitur me shtimin e cilantro, por unë preferoj majdanoz. Është gjithashtu e mundur për të shtuar kastravec, radishes, mangoes, speca freskët djegës, avocados dhe shumë më tepër. Në çdo rajon të Meksikës ekziston një variant i Pico de gallo, i cili është jashtëzakonisht i mirë në kombinim me mishin dhe patatet.
përbërësit:- Domate 2 copë.
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Majdanoz i freskët 1 bandë
- Hudhër 5 denticles
- Zira terren 3 tsp.
- Piper Cayenne 5 majë
- Kripë 3 tsp.
- Hapi 1 Për meksikan Pico de gallo ne do të duhet: domate, qepë, hudhër, majdanoz dhe erëza.
- Hapi 2 Pritini domate në kube të vogla.
- Hapi 3 Thurni me qetësi qepët.
- Hapi 4 Pritni majdanozin.
- Hapi 5 Shtrydhni hudhrat.
- Hapi 6 Ne i lidhim të gjithë përbërësit në një tas, me erëza të mëdha me kripë, qimnon dhe piper të nxehtë.
- Hapi 7 Ne përziejmë salsa mirë. Bon appetit!