- Mish gjizë - 1500 gram
- Vera e bardhë e thatë - 200 mililitra
- Vaj ulliri - 50 mililitra
- Domate - 800 gramë (domate duhet të jenë të pjekur)
- Hudhra - 3-4 dhëmbë
- Basil - 20 gram
- Trumzë - 5 gramë
- Rosemary - 10 gram (2-3 rrasa të vogla)
- Ullinj pa gropa - 100 gramë
- Kripë - 1-1,5 lugë çaji (për shije)
- Piper djegës - 1 copë
Mishi im, e pastrojmë nga filmat dhe e prerë në copa mjaft të mëdha. Plotësoni me verë, shtoni degët e rozmarinës dhe marinoni për rreth 1 orë. Ndërsa marinohet mishi, ne do të merremi me domate. Ne i vëmë ato me ujë të valë. Ne pastrojmë nga lëkura. Dhe, duke përdorur një blender ose rende, bluaj së bashku me ullinj. Në peshën e marrë ne shtojmë hudhër të copëtuar, basil të imët dhe trumzë. Ne marrim pjesë të mishit nga marinata dhe e vendosim në një tigan të thellë të nxehtë me vaj. Fry deri në kafe të artë. Plotësoni mishin e skuqur me domate dhe pure të erëzave, kripë për shije. Të shuajnë minuta 30-40. Koha e gatimit varet nga ajo shkallë e butësisë që preferoni mishin. Minuta për 5 deri në fund të gatimit, duke hedhur një piper spezial.
Shërbimet: 5-7