- të bardha të vezëve të mëdha - 4 copë
- Kripë dhe piper terren - - Për shije
- fileto tilapia pa lëkurë - 450 gramë (prerë në shirita)
- Miell misri të verdhë - 1 kupë
- miell - 1/2 filxhan
- vaj perimesh - 1 xhami
Ngroheni furrën në 120 gradë. Linja e fletës së pjekjes me fletë alumini. Në një tas të madh, mposhtini të bardhët e vezëve, 2 lugë kripë dhe 1/4 lugë çaji piper, shtoni peshkun dhe përziejeni. Në një tjetër tas të madh, përzier miell misri dhe miell, sezonin me kripë dhe piper. Dip peshku në përzierje vezë, duke lejuar të tepërta të thahet off, dhe pastaj rrokulliset në përzierje miell. Në një tigan të madh të ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Fry peshk shkopinj në disa grupe deri në kafe të artë, nga 4 në 6 minuta, duke u kthyer një herë. Nëse peshqit shpejt kthehen kafe, zvogëloni nxehtësinë. Vendosni peshkun e mbaruar në një tabaka për pjekje dhe mbajeni në furrë për t'u ngrohur. Shërbyer peshqit shkopinj me ketchup.
Shijet: 4