Koha e gatimit : 35 min.
Gatim me vështirësi : lehtë
Shijet : 2
Në 1 pjesë : 456.6 kcal, proteina - 40.1 g, yndyrna - 14.8 gram, karbohidrat - 35.3 gram
ÇFARË DUHET:
• 400 g fileto peshqish të bardhë
• 2 tbsp. l. vaj ulliri
• Kripë, piper
Për salcë:
• 1 qepë
• 3 pjeshkë të vegjël
• 1 tsp. xhenxhefil i integruar
• 1 tsp. mjaltë
• 3 tbsp. l. verë e thatë e bardhë
ÇFARË TË BËSH:
1. Përgatiteni salcën. Peaches për të larë, për të kaluar me ujë të valë, pastaj për të zhytur në ujë akull. Pastro dhe prerë në feta. Qepë zhvishem dhe bluaj. Vendosni pjeshkë, qepë, xhenxhefil dhe mjaltë në tigan. Hidh në verë. Sillni një çiban dhe gatuajini për 10 minuta, pa mbuluar me kapak, derisa të merret një masë e butë dhe homogjene.
2. Pritini peshkun në feta. Në një tigan fryni vajin, vendosni peshkun, kripën, piperin dhe skuqni nga dy anët, për 6-8 minuta, derisa një kafe e thekur.
Shërbyer nxehtë me salcë bukuroshe. Ju mund të spërkasni cilantro të copëtuar.
Journal "Shkolla e ushqimeve. Mbledhja e recetave »№ 14 2008