- patëllxhan - 4-5 copë
- vaj perimesh - 1 copë (për tiganisje)
- breadcrumbs - 120 gramë
- vaj ulliri - 7-8 Art. lugë
- llambë e mesme - 1 copë (copëtuar imët)
- Pecoriko djathë (romano) - 85 gram (i integruar)
- lë oregano - 1 lugë çaji (copëtuar imët)
- vezë - 2 copë (të ziera me zjarr)
- domate - 230 gram (grimcuar në pure)
Pritini patëllxhan së bashku, 5 mm të trasha. Në një tigan, ndani vajin dhe skuqni patellxhan deri në artë. I zhvendosur në bllokun e letrës për të kulluar vajin e tepërt. në një tigan të skuqura breadcrumbs me një tbsp. vaj ulliri, deri në ngjyrë kafe të artë. Në zjarr mesatar me 3 tbsp. skuqni qepët deri në butë dhe transparente. Shto bukë grumbull, përzierje dhe vendoseni në një tas për të ftohur. Kur qepët dhe bulmetet qetësohen, shtoni djathë, rigon dhe piper. Ngroheni furrën në 190 ° C. Lehtë llak një 1 tbsp. vaj ulliri dhe spërkatni me bukëpjekje. për çdo fetë nxjerr 1 tbsp. Përzierje qepësh ... ... 1 pjata veze ... ... dhe 1 lugë gjelle. pure domate. rrotulloni feta patellxhan ... ... dhe e vendosni atë në formë. Shto shtatë pure të domates dhe breadcrumbs në shtresën e lartë. Hidhni vajin e ullirit (3-4 lugë) dhe piqni për 20 minuta në furrë. Shërbyer ngrohtë.
Shijet: 6-8