Patate të skuqura mbeten ndoshta një nga produktet më mitike të dietës sonë. Rreth tyre shkon shumë thashetheme. Një nga patate të skuqura më të rëndësishme - patate nuk kanë patate. Në mënyrë që ju të jeni të sigurt se çfarë patate ju dhe të afërmit tuaj hani, ne shkuam në Vyshgorod - në fabrikën e patate të skuqura "LUX" dhe kuptova se çfarë janë bërë patate të skuqura.
Vetëm patate
Çfarëdo që thonë ata, por patate të skuqura "LUX" janë bërë nga 100% patate të rritur jo në serra dhe laboratorë, por në fushat e Ukrainës - nga fermerët dhe agronomët. Patate për patate të skuqura "LUX" nuk përmban OMGJ. Për prodhimin e patateve, rriten varietetet e veçanta të patates së ngurta me përmbajtje të lartë të ngurta. Kjo ju lejon të zvogëloni numrin e kalorive në patate të skuqura tuaj të preferuar duke minimizuar absorbimin e vajit në to kur tiganisni. Patate të skuqura "LUX" - është një patate e natyrshme, e cila është e skuqur në vaj palme dhe shtuar me kripë dhe seasonings.
Çfarë të mos kesh frikë?
Tani do ta kuptojmë me gjalpë dhe seasonings. Patate të skuqura nuk janë të skuqur në të njëjtën sasi të naftës, siç ne zakonisht merren parasysh. Vaj i palmës, kur tiganis patatet e copëtuara, vjen në mënyrë të pandërprerë. Përveç kësaj, ndryshe nga vaji vegjetal, vaji i palme nuk përmban trans-izomer të dëmshëm, të cilat depozitohen në enët e gjakut dhe ushqehen me oreksin. Përbërja e vajit të palme përfshin karatinoidet (të cilat japin ngjyrë portokalli në patate të skuqura kur tiganisje) dhe vitamina A - një antioksidant i mirënjohur që ruan bukurinë dhe shëndetin.
"Pastaj, seasonings janë të dëmshme" - ju mund të thoni, dhe përsëri ju do të bëni një gabim. Numri i perimeve në patate të skuqura është minimal, përveç që ato blihen nga prodhuesit evropianë, dhe në Evropë, siç dihet, prodhimi i produkteve që përmbajnë OMGJ është rreptësisht i kufizuar dhe disa vende të BE janë plotësisht të ndaluara.
Patate të skuqura - patate të skuqura
Mbi rreziqet e patate të skuqura, gjykoni për veten tuaj: Patate të skuqura nga produktet natyrore janë aq të dëmshme sa patatet e skuqura me shtimin e seasonings ose ketchup. Një patate e skuqur hahet nga të gjithë. Por në të njëjtën kohë, mos harroni se patate të skuqura kanë qenë gjithmonë dhe do të mbeten një meze të lehtë dhe gjellë shoqëruese dhe nuk duhet të përfshihen në dietën e përditshme. Por në delikatesën e patate të skuqura, ju nuk duhet të mohoni veten. Pas të gjitha, ata të përkryer të rritur humor!
Për 4 servings ju duhet:
800 g viçi tokësor; 100 g patate të skuqura; 100 g djathë të fortë; 2 qepë; 4 karafil me hudhër; 3 tbsp. l. paste domate ose ketchup; 2 tbsp. l. vaj perimesh; 1 tsp. ziri (karamele indiane); 1 tsp. oregano, piper i nxehtë për shije.
Sipë onions dhe imët prerë hudhër. Pastaj lehtë skuq ata në vaj perimesh. Shto mish të grirë dhe të skuqura për disa minuta (para se të ndryshoni ngjyrën e mbushjes). Shtoni paste paste domate dhe gjysmë gotë ujë të zier për të grirë, përziej dhe trupat për rreth 20 minuta. Në fund të shuarjes, shtoni ziru, rigon, sezonin me piper për shije. Shtrojeni pjesën e poshtme të gjellës së pjekjes (pa vajëzimin) me 1 - 2 shtresa patate të skuqura, vendosni mishin e grirë mbi ta. Në krye vendosni një shtresë të patate të skuqura dhe silleni me djathë të integruar.
Piqeni në 160 ° C për 15-20 minuta. Koha e gatimit: 40 min. Përmbajtja kalori e një pjese: 380 kcal.
Patate të skuqura në kuzhinë
A e dini se patate të skuqura janë bazë e përkryer nën kanapave dhe snacks? Dhe ka një numër të madh të recetave për salads, enët e mishit dhe peshkut, ku përdoren patate të skuqura patate.
Historia e patate të skuqura është një aksident
Pothuajse 160 vjet më parë, një kuzhinier amerikan në Shtëpinë e Shtëpisë së Liqenit të Hënës George Cram po përgatitte patate të skuqura për milionerin Cornelius Vanderbilt. Por Xhorxhi i preu patatet në mënyrë të imët që, në fund, ta fryjë në vaj, mori patate të skuqura. Pas provimit të gjellës, milioneri u kënaq! Që nga ajo kohë, patate të skuqura janë bërë një delikatesë e pasur amerikane dhe janë përfshirë në menunë e restoranteve të elitës në Amerikë. Dhe vetëm pas 40 vjetësh patate të freskëta u bënë në dispozicion të masave dhe, në fund, fituan vendin e rostiçeri kryesor në të gjithë botën. Në BRSS, patate të skuqura të parë u shfaqën në Leningradin e rrethuar. Pjatat e hollë të patateve të kripura, të thata në sobë, u shpërndanë fëmijëve për të diversifikuar dietën e dobët.