- Panxhar - 1 copë
- Patate - 2-3 copë
- Kastravecat e freskëta - 3 copë
- Vezë - 4 copë
- Suxhuk - 150 gram
- Kripë, sheqer, acid limoni - - Për shije (të gjitha në të gjitha pak)
- Një grumbull kopër i freskët - 1 copë
- Krem kosi - - Për shije
Ne marrim panxharet dhe lani me ujë të rrjedhshëm. Ne pastrojmë atë dhe e fshijmë në një rende të madhe. Në tenxhere, derdh ujë dhe dip atë në panxhar. Sillni ujë në një çiban. Kripe, piper, pastaj kuzhinier panxhar për 10 minuta. Panxhar duhet të ngjyrosë ujin siç duhet gjatë kësaj kohe. Shtoni një lugë sheqeri dhe acid limoni. Kjo do t'i japë supë një ngjyrë edhe më të ndritshme. Pastaj ne e kalojmë përmbajtjen e tiganit përmes një cope (nuk kemi më nevojë për panxhar). Cool supë! Në të njëjtën kohë ne duhet të valoj vezë, patate. Pastaj pastroni, prerë dhe vendosni në një tas. Shtoni kopenë e njëjtë dhe kastravec dhe suxhuk. Perimet derdhen në supë dhe lënë brenda natës në frigorifer. Ne shërbejmë okroshka në ujë në një formë të ftohtë me një lugë krem kosi. Bon appetit!
Shijet: 4