- Mish (më i mirë i të gjithëve - bletë) - 700 gram
- Veza e pulave - 1 copë
- Kripë - 1 lugë çaji
- Piper i zi - 1/4 lugë çaji
- Marjoram - 1 lugë çaji
- Basil i thatë - 1/2 lugë çaji
- Mozzarella - 200 gramë
- Miell gruri - 50 gram
- Domate Cherry - 100 Gram
Shkopi i mishit ose lloji tjetër shndërrohet në mish të grirë. Ne shtojmë vezë dhe erëza në mbushje. Edhe një herë, nxis mirë mishin e mishit. Duhet të jetë homogjene dhe mirëformuese. Merrni një pjesë të mishit të grirë rreth madhësisë së kumbullës, bëjeni një tortë prej saj. Në qendër të tortës vendosim një top mozzarellë - rreth madhësisë së një arre. Ne me kujdes e kthejmë tortën e mishit në mënyrë të tillë që topi të dalë prej saj. Topi duhet të jetë i dendur, përndryshe djathi do të dalë jashtë. Çdo top mishi duhet të mbështetet në një sasi të vogël mielli. Pastaj përhapen topa në një fletë pjekje, të vajosur ose të mbuluar me letër pjekjeje. Ne vendosim tiganin në furrë, nxehet në 180 gradë dhe piqemi për 20 minuta. Pastaj nxjerrim tabaka për pjekje, vendosim në çdo top një pjesë të vogël të djathë mozzarellës dhe gjysmën e domates së qershisë. Ne vendosëm në furrë edhe për 2-3 minuta - dhe shërbejmë në tryezë.
Shërbimet: 3-3