- Mish i grirë - 600 gramë (viçi më i mirë)
- Karrota - 2 copë
- Qepë e kuqe - 1 copë
- Selino (rrjedhin) - 1 copë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Salcë soje - 1 st. një lugë
- Vaj ulliri - 1 st. një lugë
- Kripë, piper - - Për shije
- Melmesat - - Për shije
Ne ngrohtë një vaj ulliri pak në një tigan, vënë në atë mish të grirë. Mash forcë mishit me një pirun në mënyrë që ajo është e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë tigan. Përgatitni mishin e grirë në nxehtësi të mesme - nuk duhet të skuqeni, por siç ishin të zier në lëngun e vet. Në ndërkohë, ne pastrojmë dhe prerë karrota gjysmë rrënjë të hollë. Tjetër, selino copëtuar. Fetë qepë në gjysmërret të hollë. Kur lëngu në tigan është avulluar dhe mishi është i pjekur në një ngjyrë kafe, copë kripë dhe piper, dhe shtoni erëza të përshtatshme - kam shtuar një grimë trumzë të freskët dhe rozmarinë. Ne shtrydhim në disa karafil hudhër. Shtoni perimet e grirë dhe salcë soje. Përzieni dhe gatuani në nxehtësi të mesme deri në butësinë e perimeve (nëse mishi fillon të digjet - shtoni pak ujë ose supë). Ne shërbejmë të nxehtë. Bon appetit!
Shijet: 3