- proshutë - 450 gramë
- thekon e kuqe piper - 1/2 teaspoons
- Makarona Rigatoni - 450 gramë
- krem yndyror - 1/2 filxhan
- krem djathi - 1/4 filxhan
- Djathë djathë - 1/2 filxhan
- vezë - 2 copë
- piper i zi - 1/4 lugë çaji
1. Në një tigan të madh, skuqeni proshutën në nxehtësi të mesme deri në ngjyrë kafe të artë. Vendosja e proshutës së përfunduar në peshqir letre për të lejuar që dhjami të zhduket. Kur proshutani ftoh pak, prerë atë në copa të vogla. Vendos mënjanë. 2. Në një tigan të madh të sjellë ujë të kripur në një çiban. Shto makarona dhe kuzhinier deri gati, sipas udhëzimeve në paketim. Ndërsa makarona është gatuar, kuzhinier salcë e butë. Mix krem yndyrë dhe krem djathi në një tigan të vogël. Nxehtësia në ngrohje të ulët derisa djathi shkrihet, dhe mundi derisa të qetë. 3. Hiq nga nxehtësia. Shto djathë parmezane, vezë, thekon e kuqe piper dhe mundi deri homogjene. 4. Drain ujin nga makarona, rezervuar 1/2 filxhan ujë të nxehtë, dhe kthehet makarona në një tigan. Menjëherë shtoni salcën e butë dhe llokoçis. Përzihet me proshutë të copëtuar dhe shtoni një sasi të vogël të lëngshme të pastave për të holluar lehtë salcën. Nëse dëshironi, spërkatni djathin e parmezave shtesë në krye dhe menjëherë shërbeni.
Shijet: 4