Majonezë nga mollët Një salcë interesante, e cila përgatitet në bazë të lëngut të mollës. Lëngja është më e mirë për të marrë në shtëpi, natyrale pa pulpë. Si një thickener për këtë salcë, niseshte patate dhe mishi i mollës janë përdorur. Në këtë salcë përdoren të gjitha erëza, karakteristike për majonezë - uthull, kripë, sheqer, mustardë, piper, prandaj emri. Por ka në të dhe shënime shtesë, të cilat sjellin xhenxhefil dhe arrëmyshk. Salcë është e pakët. Përshtatet në mënyrë të përkryer me copa vegjetale, peshk, pancakes patate!
përbërësit:- Lëng Apple 250 ml
- Xhenxhefil të thatë 0.1g
- Arrë arrëmyshk 0.1 g
- Piper i zi piper 0.2 g
- Kripë 1 lugë.
- Sheqeri 1 tsp.
- Uthull Tabela 1 tbsp. l.
- Mustardë 3 tsp.
- Niseshte patate 1,5 tbsp. l.
- Apple 2 copë.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 100 ml
- Hapi 1 Për përgatitjen e majonezës së mollës, kemi nevojë për senë, mollë, vaj luledielli, uthull, niseshte, sheqer, lëng molle, kripë, piper, xhenxhefil tokësor dhe arrëmyshk.
- Hapi 2 Lëng Apple (200 ml) për të kombinuar me niseshte.
- Hapi 3 Hiqni mollët dhe prerë ato.
- Hapi 4 Kombinoje mollë me uthull, sheqer dhe 50 ml lëng molle.
- Hapi 5 Boil 6-7 minuta. Mash. Shto mustardë, kripë, piper.
- Hapi 6 Vendoseni masën në tasin e bluarës. Shtoni vajin e lulediellit.
- Hapi 7 Thërrmoj.
- Hapi 8 Vendoseni masën e mollës në një tigan. Shto lëng molle me niseshte.
- Hapi 9 Sillni një çiban, por mos vlim.
- Hapi 10 Shto masë të nxehtë të arrëmyshk dhe xhenxhefil terren. Llokoçis.
- Hapi 11 Shërbyer me peshk, kulaçë perimesh.