Kulebyaka me lakër dhe qepë Recetat e laksuara janë të rezervuara për të gjithë, kështu që në kohën e duhur, kur koha të jetë e shkurtër, mund të hani disa vakte pa shumë përpjekje për ta ushqyer familjen. Kulebyaka me lakër dhe qepë, i gatuar sipas kësaj recetë, del e butë, me lëng. Erërat e culebyak janë dhënë farat e qimnon, me të cilat ne spërkasë tortë nga lart. Kulebyaka të tilla mund të shërbehet në borsch, supë ose si një pjatë e pavarur. Është e shijshme edhe me një filxhan çaj të nxehtë!
përbërësit:- Lakër e bardhë 200 g
- Onions 1 pc.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 20 ml
- Vaj ulliri 50 ml
- Kripë 1 lugë.
- Sheqeri 2 tsp.
- Sode 0.5 tsp.
- Mielli i grurit 200 g
- Ryazhenka 250 ml
- Vezë pulë 2 copë.
- Qimnon thatë 1,5 tsp.
- Hapi 1 Për të përgatitur supë me lakër dembel do të nevojitet lakra, miell, qumësht i pjekur i fermentuar, qepë, kripë, vaj ulliri dhe luledielli, vezë, piper, sheqer, sode.
- Hapi 2 Pritini lakër, shtoni pak ujë dhe vlim deri sa të gatuar.
- Hapi 3 Pritini qepën në një kub dhe sillni në vajin e perimeve deri sa të artë.
- Hapi 4 Shto lakër shtrydhur dhe të skuqura të gjitha së bashku për 1 minutë. Kripë dhe piper për shije.
- Hapi 5 Për brumin, kombinoni qumështin e pjekur të fermentuar dhe vezët.
- Hapi 6 Shto miell, kripë, sheqer, sode.
- Hapi 7 Shto vaj ulliri. Llokoçis.
- Hapi 8 Hidh gjysmën e provës në një pjatë të pjekjes së lyer me një diametër prej 16 cm.
- Hapi 9 Mbushja me lakër-qepë.
- Hapi 10 Hidhni mbushjen me brumin e mbetur dhe spërkatni me qimnon.
- Hapi 11 Piqni për 35 minuta në 190 ° C. Ju mund të shërbeni të dy të ftohtë dhe të nxehtë! Bon appetit!