- miell - 1 1/2 gota
- miell misri - 1/4 filxhan
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- Miell misri të verdhë - 1/2 filxhan
- sheqer - 2/3 kupola
- limon, zhvishem - 1 copë
- gjalpë e temperaturës së dhomës - 240 gram
- ekstrakt i vaniljes - 1 lugë çaji (ose 1/2 lugë çaji ekstrakt bajame)
1. Në një enë të mesme shoshoni së bashku miellin, niseshtën dhe kripën. Përzihet me misër dhe vendosni përzierjen mënjanë. Përzierje mix sheqer dhe zest së bashku, derisa sheqeri bëhet i lagësht dhe aromatik. Shtoni gjalpën dhe ekstraktin e vaniljes, nxisni mikserin me një shpejtësi mesatare prej rreth 3 minutash. Ulja shpejtësinë e mikserit në të ulët dhe shtoni përbërësit e thatë. Mos rrëshqitni shumë kohë. Duke përdorur një shpatull gome, vendoseni brumin në një qese plastike. Kjo është për shkak se brumë është shumë ngjitës. 2. Duke e lënë qesen të hapur, vendoseni në sipërfaqen e punës dhe rrotulloni në një drejtkëndësh që mat 22X26 cm dhe një trashësi prej rreth 6 mm. Shtypni qesen për të hequr të gjithë ajrin, mbylleni dhe ftoheni brumin në frigorifer për të paktën 2 orë. Brumë i mbyllur do të ruhet në frigorifer për 2 ditë. Ngroheni furrën në 175 gradë dhe rreshtoni dy fletët e pjekjes me letër për pergamenë ose mjete silikoni. Vendoseni brumin në një bord prerës, prerë paketën dhe hidhni. Armatosur me një sundimtar dhe një thikë të mprehtë, prerë brumin në sheshe me një peshë prej 3.5 cm. Vendosni biskotat në fletët e pjekjes dhe i shpoqini me butësi 1-2 herë me një pirun përmes dhe përmes. 3. Vendosni tabaka për pjekje në furrë dhe menjëherë ulni temperaturën e furrës në 150 gradë. Piqni biskotat për 25-30 minuta, duke kthyer pllakat e pjekjes dhe duke ndryshuar ato në mes të kohës së gatimit. Biskotat e gatshëm duhet të jenë të artë në ngjyrë. Vendoseni atë në një raft dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
Shërbejt: 10-15