Asgjë e panevojshme
Përdorimi i produkteve ushqimore moderne ngre dyshime të mëdha. Plehrat kimike, arritjet e inxhinierisë gjenetike, teknologjitë e përparuara të përpunimit dhe truket e tjera ju lejojnë të merrni maksimumin e prodhimit me kosto minimale. Në të njëjtën kohë, përbërja e tij nuk ndikohet në mënyrën më të mirë. Mënyrat me shpejtësi të lartë të rritjes në kushte të panatyrshme i përgjigjen shterimit të dispozitave me ushqyes dhe vitamina. Paraqitja komerciale dhe mbrojtja nga dëmtuesit - merita e plehrave kimike, hormoneve të rritjes dhe antibiotikëve. Këto substanca të huaja hyjnë në ushqim, dhe me të në trupin e njeriut.
Të gjithë nuk do të ishin asgjë, por dyshoheshin për aftësinë për të shkaktuar alergji, probleme digjestive, plakje të parakohshme dhe madje edhe kancer. Përveç kësaj, ushqimi i marrë me metoda inorganike konsiderohet të jetë fajtori i obezitetit. Ashtu si, nuk ka ushqyes të mjaftueshëm, kështu që për një ndjenjë të ngopjes duhet të hani një pjesë të dyfishtë.
Situata e veçantive të produkteve organike natyrore është përkeqësuar nga hipodinamia dhe problemet me ekologjinë. Produktet organike në këtë sfond duken si një ilaç për të gjitha sëmundjet. Në fund të fundit, çdo gjë që më vonë ka të drejtën të quhet "organike" rritet në zona ekologjikisht të pastra, në sajë të veçorive të produkteve organike natyrore. Kafshët që shkojnë në therje ose përdoren për prodhimin e produkteve të qumështit ushqehen vetëm me ushqim organik. Dhe nuk ka enhancers rritje! Plehra organike është vetëm substanca natyrale, për shembull, plehrash dhe pleh organik. Në prodhim është e ndaluar të përdoren pesticidet, metodat e përpunimit kimik, përbërësit sintetikë, arritjet e inxhinierisë gjenetike. Me dëmtuesit po luftojnë në mënyra jo standarde: për shembull, në një zonë, bimë të ndryshme bimore.
Një asortiment i tillë dyshohet se ngatërron insektet e pangopura, të cilat më vonë nuk mund të vendosin se çfarë preferojnë dhe dalin në pension. Pra, produkti mbetet i padëmtuar, ruan përbërjen e tij ushqyese dhe nuk ka nevojë të ujitet me pesticide. Këto mënyra të rritjes justifikojnë veten: në prodhim konsumatori merr perime, fruta, pa kimikate dhe nitrate. Për më tepër, studiuesit francezë thonë se, në krahasim me produktet konvencionale, organike janë 40% më të pasura me vitamina dhe elementë gjurmë; antioksidantë (substancat përgjegjëse për të rinjtë e qelizave) në ato më shumë në 5096. Mishi dhe produktet e qumështit me etiketën "organike" përmbajnë yndyrna më pak të ngopura dhe acide yndyrore më të dobishme dhe proteina.
Rezulton se ushqimi në stilin e organikës përshtatet shumë mirë në formulën "Ne jemi ajo që hamë".
Dhe a është e nevojshme?
Megjithatë, ushqimi organik ka jo vetëm tifozë, por edhe kundërshtarë. Ka pasur deklarata të përsëritura në shtyp se roli i substancave organike në ruajtjen e shëndetit dhe formës së mirë është tepër i ekzagjeruar. Ashtu si, obeziteti, çrregullimet metabolike dhe problemet e shumta shëndetësore nuk shkaktohen nga ruajtësit dhe pesticidet në ushqim. Arsyeja kryesore është dashuria e tepërt e bashkëkohësve për ushqim të shpejtë dhe ëmbëlsira, injorimi kokëfortë i ndonjë lëvizjeje, me përjashtim të frigoriferit në TV dhe mbrapa.
Disa argumentojnë se organika është e rrezikshme për shëndetin. Ata argumentojnë se lloji organik i prodhimit ndalon përdorimin e preservatives dhe plehrave kimike, si dhe kafshët ushqyer me antibiotikë dhe droga antihelminthic, e cila rrit rrezikun e infektimit me helminths dhe infeksion intestinale.
Një tjetër gur në kopshtin organik është deklarata se ky është një biznes shumë i madh dhe fitimprurës. Në fund të fundit, çmimi i produkteve të shënuara organike tejkalon koston e analogëve inorganikë me dy ose tri herë. Vetë ekologët e justifikojnë veten: mbajtja e një ekonomie jetësore, braktisja e metodave kimike të përpunimit dhe përdorimit të të njëjtave plehra, kërkon shpenzime shumë më të mëdha dhe lidhje të punës së dorës. Por edhe kundërshtarët e pijeve organike në faktin se kjo mënyrë e rritjes është joetike dhe për më tepër - nuk është miqësore me mjedisin.
Ajo nuk jep mundësi për të ushqyer të gjithë njerëzimin për shkak të yield-eve të ulëta, por rezulton të jetë shumë më e shtrenjtë - jo vetëm në aspektin e punës së dorës, por edhe burimeve natyrore. Ashtu si të përdorim plehra ekskluzive natyrore, është e nevojshme të mblidhen eshtrat e të gjitha gjallesave (bimët, kafshët, madje edhe njerëzit), të përpunohen dhe të kthehen në tokë - dhe kjo ende nuk do të jetë e mjaftueshme në krahasim me tiparet e produkteve natyrale organike. Informacioni që përdoren pesticidet organike, por jo moderne, por "primitive", për shembull, squfuri dhe bakri, po kërcen gjithashtu. Dhe ato janë toksike - të dëmshme për të dyja njerëzit dhe tokën.
Megjithatë, këto shqetësime nuk janë shumë shqetësuese për eko-fermerët. Supermarketet, restorantet dhe kafenetë që ofrojnë ushqime dhe pije ekologjikisht të këndshme, shfaqen si kërpudha pas shiut dhe gëzojnë popullaritet të pabesueshëm. Adepts e rrjedhës organike dhe vetë janë të lumtur për t'u lidhur me rritjen e çdo gjëje, por sigurisht miqësore me mjedisin. Edhe të famshëm blejnë ferma dhe endje shtretër me duart e tyre.
Lëvizja ekologjike në vendin tonë bën vetëm hapat e parë të ndrojtur. Edhe pse tashmë ka dyqane që ofrojnë produkte natyrore; bare ku mund të pini çaj organik. Përveç kësaj, është mjaft e mundshme të krijojmë kontakte me eko-fermat, të cilat ende ekzistojnë në vendin tonë dhe të bien dakord për dërgesat e drejtpërdrejta.
Ekspertët e të ushqyerit gjithashtu mbështesin produktet organike: sipas tyre, ata kanë më pak kimi, respektivisht ato janë shumë më të dobishme se ushqimi inorganik.