- viçi - 500 gramë
- llambë - 1 copë
- vezë - 1 copë
- supë viçi - 1/2 filxhan
- verë e kuqe - 1/4 filxhan
- rozmarinë e thatë - 1 1/2 lugë çaji
- Trumzë - 1/2 lugë çaji
- kripë dhe piper - - Për shije
- djathë brie - 12 copë (cubes)
- gjalpë - 1/4 Glass
- hudhër - 3 dhëmbë
- kërpudha - 1 filxhan
- sprigs të rozmarinës së freskët - 2 copë
- miell - 1-2 lugë çaji
- Bukë franceze - 1 copë
1. Pritini qepën në kube, hiqni 1/4 filxhan. Pritini kërpudhat. Rosemary i freskët i copëtuar. Mix viçi, 1/4 filxhan qepë, vezë, 3 lugë verë të kuqe, trumzë, rozmarinë, kripë dhe piper në një tas. Forma një tortë të hollë të sheshtë në lidhje me madhësinë e një pëllëmbë, vendosni një copë djathë brie në qendër dhe rrokulliset në një tas. Kështu, formoni 12 qofte. 2. Vendoseni qepat në një fletë pjekjeje, derdhni me vaj ulliri. Piqni në furrë në 200 gradë për 10 deri 15 minuta, deri në kafe. 3. Shkrini gjalpin në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme, skuqini qepët e mbetur dhe hudhrat në një ngjyrë të artë. Shto kërpudha dhe rozmarinë të freskët, gatuaj për 3 minuta. Shtoni supë viçi dhe 1/4 filxhan verë të kuqe, nxirrni, ulni dhe zierni 10 minuta. 4. Llokoçis me 1-2 teaspoons miell, në varësi të konsistencës së dëshiruar. Përzieni salcat e gatshme me salcë. 5. Pritini qepat, vendosni në feta bukë franceze, lyejeni vajin e hudhrave nëse dëshironi, dekoroni me copa djathi brie dhe shërbejeni.
Shijet: 4