Gjendja e qershisë: recetave të thjeshta të qumështit të qershisë

A ju kujtohet se si Karlson preferuar për të trajtuar Karlson nga përrallë zanash e fëmijëve me të njëjtin emër? Kjo është e drejtë, bllokim qershi. Dhe me të mirën e një "ilaç" të tillë, është mjaft e vështirë të diskutohet. Pas të gjitha, qershi janë të pasura me vitamina C, B1, B6 dhe P, të nevojshme për të luftuar ftohjet dhe për të forcuar imunitetin. Ndihmon me sëmundjet e gjakut (përmban substanca që promovojnë koagulimin), heq toksinat nga trupi dhe madje pengon zhvillimin e kancerit. Një gjë është e keqe - në dimër, qershi të freskët "pasdite me zjarr" nuk mund të gjendet. Por pastaj mund të përdorni mënyrën e provuar të Karlosonit dhe herë pas here të shijoni një bllokim të shijshëm të qershisë, recetave të thjeshta të cilat kemi përgatitur në këtë artikull.

përmbajtje

Bllokim i qershi me qershi - hap pas hapi Recetë me qershi me boronicë - hap pas hapi Recetë me qershi me kanellë - hap pas hapi Recetë me çokollatë me qershi - hap pas hapi Recetë me qershi dhe bajame - hap pas hapi recetë Bllokim qershi-lulushtrydhe - recetë hap pas hapi Recetë me qershi - recetë video

Bllokim klasik i qershisë - recetë hap pas hapi

Le të fillojmë me tradicionale, por një nga varietetet më të shijshme të bllokimit të qershisë. Kjo recetë klasike nuk do të habisë amviset me përvojë, por është gjithmonë e dobishme për fillestarët. Gjëja kryesore është të jesh i duruar, sepse jam do të përgatitet jo një ditë. Por është shumë e thjeshtë dhe të gjitha komponentët e tij janë në dispozicion.

Përbërësit e domosdoshëm:

• qershi - 500 gr.
• sheqer - 200 g.
• lëng gjysmë limoni

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Lani manaferrat, hiqni kockën sipas dëshirës.

   Për shënimin! Integriteti i manave ju lejon të ruani prona më të dobishme në gatim. Prandaj, nëse nuk jeni të hutuar nga kockat që bien në bllokim, atëherë mos i hiqni ato.

2. Sasi e vogël e qershisë në një tigan, shtoni sheqer dhe lëng limoni, përzieni. Lëreni përzierjen brenda natës.
3. Në mëngjes, vendoseni bllokimin në një zjarr të ngadaltë, duke nxitur vazhdimisht, të nxirreni.
4. Sa më shpejt që përzierja vlon, hiqni shkumën dhe fikni zjarrin.
5. Përgatitni bllokimin në kanaçe dhe mbyllni kapakët.

Jam me qershi me kastravec - hap pas hapi

Për shkak të pranisë së boronicave në këtë variant, bllokimi fiton një shije të këndshme dhe prona të tjera të dobishme. Nëse dëshironi, boronica mund të zëvendësohet me boronica, boronica apo ndonjë manaferë tjetër. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe përdorni këtë recetë vetëm si ëmbëlsirë. Në shumë vende, blegtorinë e qershi-boronicë është baza për salcat e mishit dhe shpezëve të skuqur. Provoni!

Përbërësit e domosdoshëm:

• qershi pa farë - 2 kg
• Kastrati - 1 kg
• ujë 300 ml
• sheqer - 2,5 kg

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Lani qershinë dhe hiqni eshtrat. Shkoni nëpër brushat, duke hequr manaferrat e papjekura dhe të papërpunuara, i heqni këmbët. Pastaj derdhni manaferrat në një cope dhe pije me ujë.
2. Mbushni enën me ujë (keni nevojë për një enë, diametri i së cilës është pak më i madh se sasia e kollës). Uleni kolonën me kastravecat në një tigan dhe zbrazni atë për 2 minuta.

   Për shënimin! Falë blanching, manaferrat e boronicë humbasin shijen e tyre të hidhur, kështu që mos e neglizhoni këtë hap.

3. Transferoni të gjitha manaferrat në një tigan me shtresa: qershi-sheqer-boronicë-sheqer. Cook rreth ngrohjes mesme për rreth gjysmë ore, nxitje herë pas here dhe marrjen off shkumë.
4. Kur sheqeri është tretur plotësisht, është e nevojshme për të reduktuar ngrohjes dhe vlim bllokim derisa ajo thickens.
5. Pakeni trajtimin në kavanoza të para-gatuar dhe mbyllni ato.

Jam me qershi me kanellë - hap pas hapi recetë

Jam me qershi me kanellë është një ëmbëlsirë klasike me pak zhurmë. Falë shtimit të aromave, në aromën e shijshme shfaqet një aromë e veçantë dhe një amëz e këndshme, të cilën edhe një gustator me përvojë do të vlerësojë. Për një shije më të theksuar, ju mund të shtoni disa karafil në recetë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• qershi - 1,5 kg
• sheqer - një dhe një gjysmë kg
• kanellë - 1 lugë çaji pluhur ose 1 shkop
• konjak - 30 ml (opsional)

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Lani tërësisht tërë qershinë dhe pastroni atë nga prerjet.

   Për shënimin! Për të përshpejtuar pastrimin e qershive nga eshtrat është e mundur me ndihmën e një unazë të zakonshme të flokëve. E përkryer për këtë qëllim dhe një grykë të rrumbullakët nga qesja e ëmbëlsirave. Dhe mos nxitoni për të hedhur kockat - prej tyre ju mund të gatuaj një komposto të shijshme.

2. Sasi e vogel në një tigan me llak, shtoni sheqer dhe shtoni lëngin nga gropat ose pak ujë.
3. Lëreni panin brenda natës në frigorifer.
4. Në mëngjes, vendoseni qershi në nxehtësi të mesme dhe llokoçis derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht. Shtoni rreth 1 lugë çaji kanellash.

5. Tjetra, rrisni nxehtësinë dhe sillni një çiban. Në këtë kohë, ju nuk mund të largoheni nga pan-jam mund të filloni të shkumëzoni dhe të ikni. Llokoçiseni për rreth 30 minuta. Në procesin e gatimit, ju mund të shtoni 30 ml konjak, i cili do të japë një astringency këndshëm.

   Për shënimin! Kuptoni se bllokimi është i gatshëm duke përdorur një pjatë të lagur, në të cilën ju duhet të derdhni periodikisht përmbajtjen e panit. Sapo të pushojë të përhapet, gjithçka është gati.

6. Nëse dëshironi, mund të leni përzierje për 12 orë, pastaj përsërisni procesin e gatimit. Një ri-trajtim i tillë do të bëjë shijen më të gjallë dhe rubin me ngjyra të pasura.

Bllokim çokollatë-qershi - recetë hap pas hapi

Opsioni ynë i ardhshëm është vetëm një zbulim i vërtetë për dhëmbin e ëmbël. Jam çokollatë-qershi është e kombinuar në mënyrë të përkryer me çaj të nxehtë dhe është ideale për pjekje ujdisje. Përgatitni këtë ëmbëlsirë të pabesueshme ju mund edhe në dimër, duke përdorur manaferrat para-ngrirë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• qershi-1 kg
• sheqer - 200 g.
• lëng limoni - 2 tbsp. l.
• çokollatë e hidhur e zezë - 200 gr.
• ujë 100 ml

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Pastro qershinë nga eshtrat duke e shpëlarë atë. Sasi e vogël e manave në një enë smalt.
2. Vendoseni tiganin në nxehtësi të mesme. Shtoni ujë, sheqer dhe lëng limoni. Ndizet butësisht në mënyrë që manaferrat të mos bien larg. Sillni një çiban.
3. Pasi bllokimi i qershisë fillon të vlim, hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni çokollatën, e thyer më parë në pjesë, dhe përziejeni mirë.
4. Paketë në kanaçe.

Jam nga qershi dhe i tretë - hap pas hapi recetë

Nëse dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me një bllokim të shijshëm dhe të lirë, qershia dhe goja do të jenë ndihmësit më të mirë në këtë çështje. Një bllok i bukur dhe aromatik me lagështirë të lehtë do të jetë një dekoratë e shkëlqyeshme për një tortë pushimi ose tortë. Edhe pse dekor nuk mund të arrijë, sepse kjo delikatesë, mezi ftohur, tërheqë erën e saj në kuzhinë të të gjithë anëtarëve të familjes.

Përbërësit e domosdoshëm:

• qershi - 500 gr.
• gooseberries - 500 gr.
• sheqer - 1 kg

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Hiq bishtin nga gooseberry dhe pije manaferrat tërësisht. Kaloni manaferrat përmes mulli të mishit për të marrë patate të pjekura.
2. Shpëlajni qershitë dhe hiqni eshtrat.
3. Vendoseni tiganin në nxehtësi të mesme, duke lëvizur patatet e përgatitur pure, dhe shtoni sheqerin.
4. Sillni në masë një çiban, duke nxitur vazhdimisht. Sasi ujërat e qershisë dhe vlim përmbajtjen për rreth 10 minuta.
5. Pas ftohjes, ndërroni bllokimin brenda natës në frigorifer.
6. Të nesërmen, vendoseni tiganin në furrë dhe vlim përmbajtjen për 10 minuta.
7. Jam i përgatitur përhapet në kanaçe të pastër dhe rrokulliset.

Bllokim qershi-lulushtrydhe - recetë hap pas hapi

Në dimër, kombinimi i luleshtrydheve dhe qershive përkujton një verë të ngrohtë, kështu që krimi i vërtetë nuk duhet të gatuajë bllokim nga këto dy manaferrat aromatik. Për më tepër, vetë receta është e thjeshtë dhe tepër e dobishme. Qershi-luleshtrydhe bllokim forcon sistemin imunitar, ndihmon me ftohjet dhe përmirëson gjendjen shpirtërore.

Përbërësit e domosdoshëm:

• luleshtrydhe - 0,5 kg
• qershi - 0,5 kg
• sheqer - 1 kg

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Së pari, përgatisni kavanoza dhe kapak duke i shpëlarë dhe sterilizuar ato.
2. Peel luleshtrydhe dhe qershi nga gjethet, pije e manaferrat tërësisht. Hiq eshtrat.
3. Hidhni të gjitha manaferrat në pellgun, duke shijuar sheqer, dhe nxisni pak.
4. Pas shfaqjes së lëngjeve, zhvendosni të gjithë përmbajtjen e legenit në një enë të smaltit dhe vendoseni në një zjarr të ngadaltë. Butësisht llokoçis për rreth gjysmë ore, në mënyrë që manaferrat të mos bien larg dhe të bëhen një çorbë.
5. Hiq shkumën dhe le të valojë për 15 minuta.
6. Pakeni në kavanoza dhe të ngushtë. Mbani në një vend të freskët, larg nga rrezet e diellit direkte.

Jam me qershi - receta video