Ëmbëlsirë akullore "Koktej qumështi"
Shkund 250g luleshtrydhe me 3 banane pjekur pjekur, 250g kos (pa mbushëse), 2 tbsp. lugë mjaltë të pastër dhe 200 ml qumësht. Transferohu tek krijuesi i akullores dhe gatuaj për rreth 25 minuta. Vendos ëmbëlsirë në një enë dhe ngrijë në frigorifer.
Ëmbëlsirë me akull dhe flakë
Do t'ju duhet:
- akullore-150 g
- miell misri - 6 tbsp. l.
- qumështi-150 g
- vaj perimesh - 250 g
- manaferrat për dekorim (mund të ngrihen)
Tre topat e akullores për 50 g të kandiduar në thekon miell misri të imët dhe të vënë në një frigorifer për 10-15 minuta, pastaj të marrë jashtë. Spray balls në qumësht, pastaj përsëri rrokulliset në thekon dhe vënë në dhomë (të përsëritur këtë procedurë tri herë). Naftës të sjellë një çiban, të marrë topat e akullore në drithëra, gjeldeti në vaj të valë, të skuqura deri freskët. Shtroni këto topa në një pjatë, dekoroni me fruta dhe fusha të klasës së parë.
Ëmbëlsirë me pjepër
Për 4-6 servings:
- 200 g sheqer gjobë
- 3 pjepra të vogla
- nenexhik
- 2 proteina të fryra në shkumë të butë
Shpërndani sheqer në 200 ml ujë, çlirojeni dhe vlim për 5 minuta. Cool it. Pjepër melon mundi në pjesë në një blender. Shtoni një të tretën e shurupit të sheqerit në çdo shërbim të pjepërit në blender. Ndani proteinën në mes të çdo shërbimi. Ngrijeni përzierjen e shkrirë në frigorifer dhe pastaj lëvizni në kombinim duke shtuar proteina. Ngrijnë brenda natës.
Granit shalqi me vodka
Për 4-6 servings:
- 1 kg shalqi
- 2 tbsp. l. sheqer
- З ст. l. vodkë
- boronica dhe manaferra.
Pulp shalqi përmes një sitë në një tas, shtoni sheqer dhe vodka, pastaj derdhni në një enë plastike. Mbuloni dhe vendosni në frigorifer për të paktën 3 orë. Vodka nuk do të lejojë që përzierja të ngrijë fuqishëm. Llokoçis me një pirun për të thyer në kristale. Kthejeni atë në frigorifer para se të shërbejnë.
Granit me rrush pa fara të zi dhe nenexhik
Për 4-6 servings:
- 200 g sheqer
- 200 ml ujë të valë
- 20 g nenexhik të freskët
- 7.50.g bardh e zi
- lëng i 2 limon
Bëni shurup, duke nxitur sheqerin me ujë të valë. Lëreni nenexhik në shurup derisa të ftohet. Hidhni nenexhikën. Përgatitja e rrushit të zi në shurup për rreth 5 minuta, derisa manaferrat bëhen të butë. Shake në procesorin e ushqimit, fshij përmes sitë. Shto lëng limoni dhe dridhura. Ngrijë në krijues akull në gjendjen e akullit të trashë, të vënë në një enë për ngrirjen dhe ngrirjen.
Granit nga pjeshkë me kardamom
Për 4 servings:
- 170 g sheqer
- 1 tbsp. l. fara e kardamomit
- 700 g pjeshkë
Sheqeri dhe kardamoni shtoni 240 ml ujë. Sillni një çiban, vlim për 3 minuta, deri sa të zbutet lehtësisht. Fshij përmes një sitë, le të qetësohej tërësisht. Pulpa e pulpës së bardhë shtypet në një blender. Përzihet me shurup. Ngrijë deri sa të ngrihet në skajet. Pastaj ata i hoqën forcat e tyre. Kthejeni atë në frigorifer.
Parfait me trumzë
- Gooseberries - 200 g
- vezë (verdhë veze) - 4 copë.
- sheqer - 2 tbsp. l.
- limon liker - 6 tbsp. l.
- konjak - 2 tbsp. l.
- krem i trashë -1 tbsp.
Manaferrat e pjekur janë të grimcuar dhe të mbushura me një përzierje të pijeve alkoolike dhe konjak për 30 minuta. Yolks pound me sheqer, derdh 3 lugë ujë dhe mundi në një banjë me ujë deri në një shkumë të trashë. Yolks ftohtë dhe lëvizje. Krem hidhni dhe përzierni me yolks. Shtoni tretë, përzier butësisht, dekompozoni në moulds dhe ngrijë.