Banane.
Bananet sigurisht nuk do të na habisin, por në Tajlandë ka të ndryshme. Ka më shumë se 20 lloje të ndryshme. Thais përdorin banane në enët e ndryshme ose i përgatit ato veç e veç. Për shembull, skuq ose gatuaj skuqur thellë.
Coconuts.
Coconuts, çuditërisht të mjaftueshme, nuk janë arra. Është një frut guri, i cili ka një mish dhe farë brenda. Mishi i bardhë është një farë, dhe qumështi i kokosit është një endosperm. Qumështi i kokosit përmban 90% yndyrë të ngopur, e cila është shumë më e lartë se përmbajtja e yndyrës së kremës ose kremës. Qumësht kokosit ka prona të dobishme. Ai stabilizon nivelin e sheqerit në pacientët me diabet, ul temperaturën, është antiseptik.
Në Tajlandë, qumështi i kokosit është pjesë e çdo recetë të dytë. Nga vetë coconuts Thais bëjë pothuajse çdo gjë.
Mango.
Ripens nga marsi deri në qershor. Disa lloje të mango rriten vetëm në Tajlandë, e cila me sukses eksporton fruta ekzotike në vende të tjera. Mango përmban hekur, kalium, vitamina A, B dhe C, acide organike dhe fibra dietike. E dobishme për anemi, beriberi redukton presionin e gjakut, forcon imunitetin. Por mund të shkaktojë një reaksion alergjik.
Thais hani mango në formën e tij të pastër ose shtoni atë në salads të ndryshme ose të shërbejë atë për të mishit.
Bostana.
Shalqi në Tajlandë u sollën, por sot ata rriten në çdo plantacion. Thais të rritet pesë lloje të shalqi, të ndryshme në shije dhe madje edhe ngjyra. Veçori për të ngrënë shalqi në Tajlandë është se banorët vendas e kripojnë atë dhe hanë atë.
papaja
Papaja në Tajlandë mblidhet gjatë gjithë vitit. Është shtuar në salads, supave dhe shumë enët tjera. Erë dhe shije specifike për evropianët nuk është gjithmonë e kuptueshme dhe e këndshme. Por Thais janë shumë të dhënë pas këtij fruti.
Pomelo.
Analog i grejpfrut. Fruta agrume më të mëdha rritet në të gjithë Azinë Juglindore, duke përfshirë Tajlandën. Ata filluan të rriten pomelo në Kinë, pastaj u sollën në Evropë, ku nuk u përdorën gjerësisht.
Është gati kilogram për të peshuar pomelo. Nga grejpfrut dallohen me shije të ëmbël dhe kokrra të mëdha. Në Tajlandë, katër lloje të pomelo janë rritur, të cilat eksportohen. Bri i Khaos është i rrumbullakët në formë, ka një mish të bardhë të ëmbël dhe një ngjyrë të verdhë të gjelbër. Khao namphung - pomelo ka formën e një dardhë, mishi është më i verdhë se i bardhë, shija është e lëngshme dhe e ëmbël. Khao Phuang ka pulpë të guximshëm, gjithashtu në formë dardhe, lëvozhgë e gjelbër. Khao paen ka një shije të ëmbël, por në të njëjtën kohë shijen e tul, një formë rrumbullake të rafinuar, një zhvishem verdhë. Thongdi fsheh brenda një lëng me lëng rozë, ka një formë të rrumbullakët. Njerëzit e Tajlandë preferojnë bri khao dhe thongdi.
Pomelo ka një shije të butë dhe me lëng. Shpesh shërbehet për mëngjes. Thais shtoni pomelo për enët e ndryshme. Shërbyer me enët e nxehta të nxehta për të theksuar shijen e përbërësve individualë. Pomelo është një pjesë e shumë enëve Thai. Për shembull, një sallatë djathë me erëza, mish të pjekur miang som-o bukë arka me pomelo, karkaleca të ziera me pomelo som-o song khmang.
Thais pëlqen të copëtojë copa pomelo në sheqer dhe salcë piper dhe hani si një rostiçeri. Peel pomelo tharë dhe të gatuar nga ajo një fruta të shijshme të thata.
Në Perëndim, pomelo është shtuar në mbushjen për pies, salads fruta, të bëjë marmelatë. Shpesh shtoni salcat për peshk ose mish. Në Kinë, pomelo shpesh paraqitet si një dhuratë për shpirtrat për të marrë një të korrave të mirë.
Kuq mund të përdoret për të shërbyer një pjatë ose për të bërë një vazo elegante dhe origjinale.
Pomelo është e pasur me vitamina A dhe C. Kur zgjidhni një fryt të mirë, i kushtoni vëmendje një lëvozhgimi të butë dhe të fortë, por në të njëjtën kohë, kur shtypni, duhet të jetë i butë. Pomelo e freskët mund të ruhet në dhomë. Fruti i pastruar është disa ditë në frigorifer. Më "sezoni" për pomelo është në gusht-nëntor.
Rambutan.
Frutat e vogla të pemës tropikale nga familja e sapindovyh janë arra të rrumbullakëta, të kuqe ose të verdha, me flokë të gjata elastike deri në 5 cm në gjatësi. Brenda është një mish i bardhë xhelatinoz rreth kockave, të cilat në shije i ngjan një gjeli. Në rambutane përmban vitaminë C, kalcium, hekur, karbohidrat, proteina, fosfor.
Thais të hahet si rambutan i freskët, dhe në një lloj të konservuar. Shtoni në sallatë frutash. Ky fruta ekzotike është shumë popullor në Azinë Juglindore. Ajo gjithashtu eksportohet në vende të tjera. Frutat ruhen jo më shumë se një javë në frigorifer.
Rambutani duhet të jetë në gjendje të hahet siç duhet. Duhet prerë lëvozhgën, hiqni gjysmën dhe lëni të tretën si mbajtëse. Është e rëndësishme të mos prishësh shijen e frutave duke shtypur kockat.
Kjo është vetëm një pjesë e vogël e frutave ekzotike Thai. Do t'ju tregoj për të tjerët herën tjetër.