- Mish derri (fileto) - 1 Kilogram
- Vezë - 2 copë
- Mielli - 6 Art. lugë
- Kripë, piper - Për shije
- Hudhër - 1-2 Zubchikov
- Vaj perimesh - Për shije (për tiganisje)
1. Pini mish derri në 5 copë. Mposhtini ata me një çekiç të veçantë në të dy anët. Sa më e fortë të jetë mishi, aq më e shpejtë dhe më e lehtë do të jenë të pjekura. Çdo copë është rubbed me kripë dhe piper në të dy anët. 2. Në një tas të veçantë, mundi vezët në një shkumë. Hudhra hidhi përmes shtrydhësit e hudhërve. Llokoçis vezë me kripë, piper dhe hudhër. Në një pjatë të veçantë, përgatiteni miellin. Dip çdo entrecote në miell, pastaj në vezë. Bëni këtë dy herë. 3. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan. Kur është e nxehtë, vendosni entrecote bukë. Fry në zjarr të lartë. Kthejeni disa herë gjatë tiganisjes. Pastaj entrecote do të kthehet të jetë i butë dhe lëng. Është e pamundur të kapërceni entrecotes. Mishi në këtë rast do të jetë i vështirë. Entrecotes aromatik nga tavaja u përhap në pjata dhe menjëherë shërbyen në tryezë. Paraprakisht, nuk ka nevojë të përgatisim hyrje. Më mirë menjëherë para përdorimit.
Shijet: 5