Cookies në xhenxhefil lustër Baza për ëmbëlsirë xhenxhefil është ashkël kokosit dhe bollgur. Janë këto përbërës që shtohen nga vaji dhe qumështi i kondensuar, i cili i jep ëmbëlsirave një lagështi të lehtë (nëse ato, natyrisht, nuk mbivendosen në furrë). Një nxjerr në pah është një lustër pikante bazuar në xhenxhefil dhe kanellë. Për të bërë një formë tortë, mund të përdorni si formën e grumbullimit ashtu edhe fletën e zakonshme të pjekjes, vetëm pasi cookie me lustër freskohet, butësisht prerë në kube dhe shërbejnë.
përbërësit:- Gjalpë 125 g
- Kokosit kokosit 40 g
- Mielli, gruri 80 g
- Bollgur 150 g
- Qumësht i kondensuar 3 tbsp. l.
- Sheqeri 100 g
- Ginger thatë 1 tbsp. l.
- Qumësht i kondensuar 2 tbsp. l.
- Pluhur i sheqerit 100 g
- Gjalpë 90 g
- Pluhur kanelle 1 tsp.
- Hapi 1 Për të përgatitur ëmbëlsirë, do të keni nevojë për miell gruri, thekë tërshërë, patate të skuqura kokosit, sheqer, sheqer pluhur, gjalpë, qumësht i kondensuar, xhenxhefil dhe kanellë.
- Hapi 2 Së pari ne përgatisim brumin. Për këtë, është e nevojshme të shkrihet gjalpi, sheqeri dhe qumështi i kondensuar në zjarr. Pas shpërndarjes së sheqerit, ftoheni përzierjen në temperaturën e dhomës.
- Hapi 3 Pak bluar në një mulli kafeje 100 g thekon tërshërë.
- Hapi 4 Në një tas të veçantë, përzierje miell, thekon tërshërë tokë, ashkla kokosit dhe një tjetër thekon 50 g unsmilled.
- Hapi 5 Kombinoje përzierjen e thatë me gjalpë të shkrirë të ëmbël dhe përzihet mirë.
- Hapi 6 Nëse qëllimi është tepër i lëngët për të shtuar miellin. Brumësia duhet të jetë e trashë.
- Hapi 7 Lubrifikoni mykun me vaj dhe përhapni brumin. Nëse përdorni një formë grumbullimi (për shembull, si në foto), mbani në mend se nuk keni nevojë të plotësoni formularin plotësisht, duke lënë hapësirë për të ngritur brumin dhe lustër. Plotësoni 1/3.
- Hapi 8 Dërgo në furrën e nxehur në 180 ° C për 15-20 minuta. Ndërsa cookie është ftohje, kuzhinier krem.
- Hapi 9 Përzieni në xhenxhefil, kanellë, qumësht të kondensuar, gjalpë dhe pluhur sheqeri.
- Hapi 10 Përzihet, mbahen në nxehtësi të ulët derisa të arrihet konsistenca e lëngët.
- Hapi 11 Shpërndani lustër duke përdorur një lugë në peksim.
- Hapi 12 Nëse dëshironi, dekorojeni me një spërkatje dhe dërgoni në frigorifer për të ngrirë për 30-40 minuta.
- Hapi 13 Hiq nga mulli dhe shërbej.