Djathë shtëpi

Sillni 1 litër qumësht në çiban. Shto gjizë me yndyrë të ulët. Boil në një ngadalshëm o Përbërësit:

• qumësht - 1 litër
• gjizë - 1 kilogram
• Gjalpë - 100 gramë
• kripë - 1 lugë çaji
• sode - 1-2 teaspoons (shuar me uthull)
• vezë - 1-2 copë

udhëzime

Sillni 1 litër qumësht në çiban. Shto gjizë me yndyrë të ulët. Vlim për ngrohje të ulët për 3-4 minuta. Tendos mirë dhe ikje. Në një tas të veçantë, përzien gjalpë, kripë, sode dhe disa vezë. Mix gjithçka me gjizë. Ngroheni masën që rezulton në një banjë me ujë për 10 minuta. Vendosni djathin e ardhshëm në një myk. Shtypni poshtë dhe le të ftohet për 1 orë. Sipas recetë do të jetë rreth 400 gram djathë.

Shijet: 4