Cila është përbërja e vezëve të verdhë veze?
Kokrra veze e gjedhit e ben vëllimin e vezës së tërë tridhjetë e tre për qind mesatarisht. Në verdhë veze, vlera kalorifike është shumë më e lartë se në proteinë, rreth 60 kcal. Merrni për hir të qartësisë një vezë me peshë të mesme. Këtu do të duket kështu: kolesteroli - 210 g, proteina - 2.7 g, yndyrna - 4.51 g, karbohidratet - 4.51 g. Dhe pesha e vezës mesatare të pulës është rreth pesëdhjetë gram. E verdhë veze përmban yndyrë të ngopur, monounsaturated dhe polyunsaturated. Gjithashtu këtu ka një përmbajtje të madhe të acidit oleik, rreth dyzet e shtatë për qind.
Cila është përdorimi i vezëve të vezëve të vezëve?
Në vezën e vezës ka shumë vitamina të ndryshme, një shumë e rëndësishme është vitamina B12. Kjo vitaminë sjell vitalitet dhe energji, si rezultat, personi bëhet më i vëmendshëm dhe më i lëvizshëm. Ajo gjithashtu shtohet në dietën e fëmijëve që humbin oreksin e tyre. Në verdhë veze, formohet karotina vitamina A, e cila mund të vërehet, bazuar në ngjyrën e verdhë veze të verdhë. Kjo vitaminë ka një efekt të dobishëm për vizionin, dhe gjithashtu mund të parandalojë procesin e plakjes dhe zhvillimin e qelizave të kancerit. Në më pak sasi në vezën e verdhë veze ka vitamina të tilla si B1, B2, E, D, PP, duke krijuar një ndikim pozitiv në trupin e njeriut në tërësi. Yolk, në bazë të përmbajtjes së një numri të madh të vitaminave në të, është shumë i dobishëm për ushqimin e foshnjës.
Përveç komponentëve të tjerë, vezët e verdhë veze përmbajnë fosfor, i cili në anën tjetër ruan dhëmbët dhe mishrat në gjendje të mirë dhe përfshin fosforin, i cili merr pjesë drejtpërsëdrejti në të gjitha proceset fiziologjike që ndodhin në trup. Është gjithashtu e nevojshme të theksohet prania e silanës në të verdhë veze, e cila shërben si një antioksidant. Substancat e tilla mund të mbrojnë trupin e njeriut nga ndikimi i jashtëm i mjedisit: nga rrezatimi, gazrat, tymi i duhanit dhe të meta të tjera të dëmshme mjedisore. Choline është një substancë që mbështet sistemin kardiovaskular. Choline gjithashtu ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor, qelizat nervore. Një sasi më e madhe e kësaj vitaminë mund të vërehet në vezë të verdhë veze të vezëve.
Në rinovimin e organizmit merr pjesën kryesore të melatoninës, me ndihmën e saj, gjithashtu janë ndërtuar edhe qeliza të reja, që do të thotë se ka një efekt shumë të favorshëm në flokë dhe lëkurë.Lutein ndihmon në përmirësimin e vizionit.
Kundërindikacionet, që kanë të bëjnë me një vezë vezësh të pulës
Në pjesën më të madhe të vendit, vezët u ekzaminuan, në veçanti, proteina dhe të verdhë veze veç e veç. Zhezhetka relative u zbulua se në të kolesteroli varion nga 215 në 275 miligramë. Kishte gjithashtu krahasime paralele me ushqimet nga ushqimi i shpejtë. Kështu, doli që rrotullat dhe bërxlat, ose hamburgerët përmbajnë në vetvete deri në njëqind e pesëdhjetë miligramë të kolesterolit. Prandaj, nëse njerëzit janë në rrezik për sëmundje të zemrës, të verdhë vezët duhet të merren me kujdes të jashtëzakonshëm, pasi në ditën që ata inkurajohen të konsumojnë ushqime që përmbajnë më shumë se dyqind miligramë kolesterol. Grupi i rrezikut gjithashtu përfshin sëmundje të tilla, të cilat provokohen dhe acarohen nga një përmbajtje e lartë e kolesterolit. Pa asnjë kufizim, vezët duhet të konsumohen vetëm për njerëzit e shëndetshëm - siç thonë shumë shkencëtarë. Sa për njerëzit me moshë të rritur dhe fëmijë, ata mund të përdorin jo më shumë se dy ose tre vakte në javë, nëse është e mundur në një formë të gatuar.
Sot, studime të ngjashme janë kryer nga shkencëtarët amerikanë të cilët pretendojnë se veza e pirjes së duhanit të verdhë veze është akuzuar padrejtësisht për të provokuar një rritje të kolesterolit në organizëm. Pas të gjitha, ata gjetën se një komponent si lecithin, parandalon rritjen e kolesterolit. Dhe e verdhë veze e lecithin përmban mjaft. Studime eksperimentale u zhvilluan gjithashtu midis dy grupeve të njerëzve të cilët ishin në rrezik për sëmundje të zemrës. Një grup në një periudhë dy javore nuk hëngri vezë pule fare dhe e dyta konsumoi 15 yolks në ditë. Dhe në fund të dy javëve, subjektet e provës morën prova dhe gjetën se në mesin e grupit që konsumonte vezë të përbërë nga 13 njerëz, kolesteroli u rrit vetëm në dy dhe dy - ranë, dhe përfaqësuesit e mbetur të këtij grupi mbetën të pandryshuara. Kështu, mund të konkludohet se kolesteroli nuk varet nga niveli sasior i konsumit të vezëve.
Ekziston edhe mendimi se kolesteroli nuk shkakton dëm në vetvete, vetëm zëvendëson mungesën e kalciumit. Në fund të fundit, trupi ynë është inteligjent dhe zëvendëson substanca të tjera që nuk janë të mjaftueshme për të. Nëse një person nuk ka kalcium në trup, muret e enëve të enëve të gjakut bëhen të varfër, duke u bërë të brishtë dhe të pambrojtur në të njëjtën kohë. Dhe në këtë pikë, kolesteroli vjen në shpëtim, "ngjitet" me vendet problematike, anijet mund të fillojnë të kufizohen - por ky është vetëm tregues se ka disa devijime në trup, por këtu nuk ka absolutisht kolesterol.Kupi i njeriut është një sistem mjaft i zgjuar i aftë për rimëkëmbjen e ksamës, në të fundit. Por njerëzit shpesh i referohen atij absolutisht krejtësisht të shëmtuar. Dhe kolesteroli i tepërt është formuar në gjak në të gjitha për shkak të ngrënies së tepërt të ushqimeve të yndyrshme ose të yolksit të pulave. Kjo mund të ndodhë për shkak të kequshqyerjes, jo të balancuar.
Më shumë gjasa, në të ardhmen e afërt qëndrimi ndaj vezëve do të ndryshojë dhe ata do të hyjnë në dietë të rregullt. Ne do t'i përdorim ato shumë më shpesh sesa tani, siç rekomandojnë dietistët. E pra, burimet e njerëzve të shëndetshëm me kufizime të tilla nuk ekzistojnë fare.