- Mish i grirë - 450 gramë
- Përkuluni - 2 copë
- Karrota - 80 gram
- Rutabaga - 80 gramë
- Qimnon - 1/2 lugë çaji
- Kanellë - 1/2 lugë çaji
- Majdanoz - 2 Art. lugë
- Salcë Worcestersky - 2 Art. lugë
- Mielli - 1 Art. një lugë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Pasta domate - 1 st. një lugë
- Vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- Qengji ose supë perimesh - 275 mililitra
- Pirja e patates dhe djathit: Patate - 900 gram
- Gjalpë - 50 gramë
- Kripë dhe piper - - Për shije
Prehet qepë dhe hudhër. Prisni karrota dhe troftë në copa të vogla. Vendoseni finisht majdanozin. Hiqni patatet, prerë ato në 4 pjesë dhe i vendosni në një tigan me ujë të kripur në mënyrë që të mos zbehet. 2. Hidhni vajin e ullirit në një tigan dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni qepë të copëtuar dhe hudhër. Cook për 5 minuta, shpesh nxitje qepë deri sa të bëhet e kuqërremtë. Shto karrota dhe rutabag dhe kuzhinier për 5 minuta të tjera, duke nxitur shpesh. Hiqni përbërësit nga tava, zhvendoseni në një pjatë dhe vendosni mënjanë. 3. Shtojini mbushjen e ramit në tigan dhe skuqni, duke u kthyer vazhdimisht derisa mishi të skuqet. Kur të gjithë mishin kthehet ngjyrë kafe, shtoni perimet, majdanozat, qimnon, kanellën, salcën e Worcesters, supë dhe pure të domates. Sasi e vogël me miell dhe përzierje mirë. Twist zjarri në minimum, mbuluar dhe kuzhinier për rreth 35 minuta. Llokoçis çdo 10 minuta dhe shtoni disa lugë uji nëse përzierja fillon të rrinë në fund të tiganit. Vendoseni patatet në nxehtësi të mesme për 25 minuta dhe kuzhinier deri sa të gatuhet. 4. Bosh patate dhe le të qëndrojë për 5 minuta pa kapak në një tigan. Shtoni gjalpën dhe bëni patate pure. Kjo do të marrë rreth 2 minuta. Transferoni mishin në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë. 5. Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius. Duke përdorur një lugë, vendosini patatet në mënyrë të barabartë në mish. Hiqni patatet dhe sillni djathin në krye. 6. Vendoseni pjatën në një furrë të nxehtë dhe gatuaj për 30 minuta. Kasapja e Bariut është gati të shërbejë. Shërbyer me perime.
Shijet: 4