- pasta e pjekur - 1 copë
- raven - 3 1/2 gota (rreth 650 g)
- luleshtrydhe - 3 1/2 gota (rreth 1 kg)
- sheqer - 1/2 filxhan
- sheqer kafe të lehta - 1/4 filxhan
- lëng limoni - 1 st. një lugë
- kripë - 1/4 lugë çaji
- kokrra çastit tapiokë - 1/4 kupat
- gjalpë i pakripur - 2 artikuj. lugë
- verdhë veze - 1 copë
- ujë - 1 lugë çaji
1. Ngroheni furrën në 200 gradë. Në një sipërfaqe të mirë të pishave, hidhni gjysmën e brumit në një rreth me një diametër prej 30 cm, prerë raven në copa të mëdha në copa 1 cm të trasha, prerë luleshtrydhet në gjysmë. Llokoçis raven, luleshtrydhe, sheqer, lëng limoni, kripë dhe tapiokë në një tas të madh. 2. Vendoseni brumin në një formë 22 cm në diametër. Mbushni mbushjen e brumit dhe vendosni në krye të mbushjes së gjalpës. 3. Gjysma e dytë e rrotullimit të provës në një rreth me diametër 27 cm dhe të bëjë shkurtime dekorative në të. Mbuloni raundin e dytë me mbushjen. Pritini brumin e brumit në krye dhe në fund, në mënyrë që skajet të zgjasin vetëm 1 cm. Mbushni skajet e brumit brenda ose dekoroni ato. 4. Mundi verdhë veze me 1 lugë çaji uji. Vendoseni tortën në një tabaka për pjekje dhe yndyrat me lustër vezësh. Piqni për 20 minuta, pastaj ulni temperaturën në 175 gradë dhe piqni për një tjetër 25-30 minuta, derisa kore të bëhet artë dhe mbushja fillon të flluskoj. 5. Vendoseni tortën në skarë dhe lejoni të qetësoheni. Kur byrek është krejtësisht i ftohtë, prerë në feta dhe të shërbejë.
Shijet: 8