Byrek i mbyllur me manaferrat Kjo byrek i shijshëm përgatitet në mënyrën amerikane - "metoda e mbyllur". Brumë të shkurtër pastër në krye dhe në fund, vetëm me slits për daljen e avullit në procesin e pjekjes, dhe në mes një mbushje me lëng, delikate, e shijshme ëmbël dhe i lagësht. Mbushja mund të zgjidhet sipas shijes tuaj, por një kombinim i dardhë-boronicë ose boronicë merr vendin e parë në zemrën time me të drejtë! Dardha të freskëta vlerësohen shumë nga të dashuruarit e pjekjes për mishin aromatik dhe lëng të sheqerit, si dhe për të gjithë magazinën e gjithçkaje që është e dobishme: dhe nuk është e habitshme, në dardha, shumë fibra, acide organike dhe vitamina të dobishme. Gjatë pranverës, dardha gjithashtu do të ju kursejnë nga fluksi i depresionit. Berries acidike Kastrati do të plotësojnë shijen e kësaj tortë dhe t'i japin trupit tuaj një sasi të madhe të vitaminave dhe humor të mirë! Bon appetit! Dhe jini të shëndetshëm!
përbërësit:- Miell, grurë 350 g
- Uji 100 ml
- Gjalpë 200 g
- Kripë 1 majë
- Dardhë 3 copë.
- Sheqeri 5 tbsp. l.
- Kanelli i kanellës 5 g
- Niseshte patate 3 tbsp. l.
- Cowberry 100 g
- Uji 20 ml
- Vezë pulë 1 pc.
- Hapi 1 Shosheni miellin në një tas. Pritini cubes të ftohtë me kube të vogla dhe shpejt fshij në thërrimet. Për një lugë, shtoni ujë akull dhe gatuani brumin me kujdes, por shpejt nxitje. Roll brumë në një tas dhe dërgoni atë në frigorifer për 30 minuta.
- Hapi 2 Lani dhe pastroni fijet e dardha (mundësisht nëse ato janë më të vështira). Pastaj prerë ato në copa të vogla.
- Hapi 3 Lani dhe thani manaferrat e boronicës.
- Hapi 4 Shto dardha dhe Kastrati me sheqer, shtoni kanellën dhe përzieni me niseshte. Ne përgatisim tufë vezësh me vezë - përzihet me verdhë veze dhe një lugë uji.
- Hapi 5 Merrni brumin jashtë frigoriferit. Ndani në 2 topa. Shumica e rrotullimeve që rrotullohen nën bazë - nxjerrin formën dhe prerë skajet. Më pas lubrifikoni bazën me një kasolle për vezë.
- Hapi 6 Vendosni mbushjen.
- Hapi 7 Rrokullisni pjesën e dytë të brumit, mbuloni mbushjen dhe zbukuroni skajet. Dekoroni me eshtrat e brumit. Bëni një vrimë me një thikë për të dalë me avull. Lubrifikoni torta nga lart me vezullimin e vezëve.
- Hapi 8 Piqeni tortën në 190 ° C për rreth 40-50 minuta. Shërbyer ngrohtë.