Buns "Foleja e Swallow's"

Koha e gatimit : 1,5 orë (pa kohë pritjeje)

Niveli i vështirësisë : për amviset me përvojë
Përmbajtja kalorike : mesatare kalori

MERRNI 6-8 PORTA:

• maja - 20 g
• sheqer - 1 tbsp. një lugë
• miell - 4 gota
• qumësht - 1 xhami
• mjaltë të lëngët - 2 tbsp. lugë
• vezë të papërpunuara - 1 pc.
• vezë të lyer - 6-8 copë.
• vezë e bardhë - 1 pc.
• gjalpë - 1 tbsp. një lugë
• kripë - për shije
• arra të integruar - për zbukurim

Gatim:

1. Nga maja, sheqeri, mielli (0.5 gota) dhe qumështi i ngrohtë (0.5 kupë), përgatiteni lugën dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 30 minuta.
2. Në një tas të veçantë, përzieni miellin (3.5 filxhanë), mjaltin, vezën, gjalpën e shkrirë dhe kripën. Shtoni lugën, derdhni qumështin (0.5 kupë), gatuani brumin në një masë homogjene, mbuloni me një peshqir dhe lëreni për 1-2 orë.
3. Qasja përsëri brumë, gatuaj dhe ndahen në 6 pjesë. Nga çdo pjesë rrokulliset tre jastekë të hollë dhe endemi në piktura. Proteina e rrëshqitjes.
4. Tërhiqni gërshetat në kurora dhe vendosni në një fletë pjekje, të mbuluar me pergamenë. Grease sipërfaqen e kurorë me proteina rrahur, spërkat me arra. Preparatet "fole" vendosen në një furrë të nxehtë (180 ° C) dhe piqni për 30 minuta. Kur vendosni në qendër të çdo kurorë, vendosni një vezë të pikturuar.