- Vajra Canola - 1/4 kupat
- bollgur - 1 gotë
- miell - 1 xhami
- sheqer - 1/2 filxhan
- Kastrati - 1 xhami
- pluhur pjekje - 2 teaspoons
- sode - 1/2 teaspoonfuls
- kripë - 1/4 lugë çaji
- kardamom - 1/2 teaspoons
- kos - 3/4 kupat (pa yndyrë të lirë)
- xhenxhefil - 1/4 copë (copëtuar ashpër)
- vezë - 2 copë
Ngroheni furrën në 170 gradë. Vajeni lehtë pjatën e pjekjes, silleni me miell. Vendosja e thekonave të brumit në një fletë pjekjeje dhe piqni deri në ngjyrë kafe të artë dhe pamjen e aromës, rreth 10 minuta. Shkrini thekon në një procesor të ushqimit. Vendoseni në një tas të madh, shtoni miell, sheqer, pluhur pjekje, sode, kripë dhe kardamom. Llokoçis. Në një tas të veçantë, përzieni së bashku kosin, gjalpën dhe vezët me një shul. Bëni një zakon në qendër të përzierjes së miellit dhe derdhni përzierjen e vezëve. Shtoni boronicën dhe xhenxhefilin. Vendoseni përzierjen në formën e përgatitur, niveloni sipërfaqen me një shpatull gome. Piqni për rreth 50 minuta. Kontrolloni bukën pas 30 minutash dhe mbuloni me fletë metalike prej alumini, nëse ajo bëhet e errët shumë shpejt. Lejoni të freskoheni për 10 minuta në formë, pastaj hiqni nga myku dhe lejoni të qetësoheni plotësisht. Pritini dhe shërbeni.
Shijet: 8