Supë, e gatuar në bazë të panxhar, i ashtuquajturi borscht, shpërndahet gjerësisht në vendet evropiane. Pjatë tradicionale e parë është borscht në vendet e Evropës Qendrore Lindore - Ukraina, Bjellorusia, Rusia, Moldavia dhe Polonia. Ju mund të gjeni borscht supë me një ngjyrë të kuqe-burgundy energjik. Kjo ngjyrë është marrë nga panxhar sheqeri të ndritshme. Tani receta borsch ka një numër ndryshimesh dhe aditivash që nuk përdoren në recetën tradicionale borsch. Në Ukrainë, Rusia dhe Balarasi borsch zakonisht shërbehet me krem kosi yndyror dhe bukë të bardhë, disa e quajnë atë pampushki. Në kuzhinën e Evropës Lindore borscht tashmë është një simbol midis të gjitha enëve të para. Gatim supë borscht është një kënaqësi, nëse vetëm për shkak se përbërësit për këtë recetë janë të thjeshta dhe të përballueshme për shitje në çdo dyqan. Dhe që ne të përgatisë supë më poshtë.
përbërësit:- Hudhër 1 pc.
- Kripë 5 g
- Panxhar 2 copë.
- Domate 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Qepë e bardhë 1 pc.
- Fletë e gjirit 5 g
- Lakër e bardhë 200 g
- Mish viçi 200g
- Uji 8 rr
- Qengji në një kockë 200 g
- Hapi 1 Thureni lehtë lakër.
- Hapi 2 Tjetra, në një rende të mesme, fshij karrota dhe panxhar të gatuar.
- Hapi 3 Pritini qepë në gjysmë unaza dhe sillni në një tigan të nxehtë me vaj.
- Hapi 4 Shto lakër copëtuar në qepë dhe spërkas me kripë, skuqni për rreth 5 minuta.
- Hapi 5 Tjetra, shtoni karrota të shkrifët dhe domate të integruara.
- Hapi 6 Pastaj shtoni majdanoz copëtuar dhe copëtuar dy karafil të hudhër.
- Hapi 7 Pastaj vendosni perimet e skuqura në supë të përgatitur më parë. Shtoni fletën e gjirit në supë dhe përgatiteni për 30 minuta. Add panxhar terren dhe fikni zjarrin. Borscht është gati!