Nutritionists dhe nutritionists argumentojnë se bollgur në qumësht është ideale për një mëngjes të plotë, të shëndetshme. Është përgatitur shumë shpejt, siguron trupin me të gjitha ushqyesve të nevojshëm dhe jep një pagesë energjie për tërë ditën.
Qull bollgur në qumësht: dobi dhe dëm
Qull kafe ka një efekt të dobishëm në stomak si një e tërë, ka një efekt të theksuar antioksidant, ul ndjeshëm nivelin e përgjithshëm të kolesterolit në gjak, zvogëlon rrezikun e mpiksjes së gjakut, forcon indet e muskujve dhe pastron efektivisht zorrët nga skorjet. Vetëm një tas drithëre, të ngrënë për mëngjes, bën të mundur që të mos përjetohet uria deri në drekë, pasuron trupin me fibra dhe karbohidrate, saturohet me vitamina A, E, K, PP dhe grup B, minerale të vlefshme dhe mikroelemente vitale.
Përdorimi i vazhdueshëm i bollgur eliminon kapsllëkun, kolitin dhe dispepsi, rregullon aciditetin, stimulon funksionimin e mëlçisë dhe tiroide, ndihmon në përqendrimin dhe përmirësimin e kujtesës. Mjekët rekomandojnë që të përfshijë gjellë në dietën e njerëzve që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, enterocolitis, ulcerat, gastrit dhe dystonia vegetovaskular.
Por pa marrë parasysh se sa qull i dobishëm e bollgur, nuk është e vlefshme të hahet çdo ditë. Shpesh kjo çon në një shkelje të funksionit të absorbimit të vitaminës D dhe kalciumit, të cilat në të ardhmen mund të shkaktojnë fillimin e osteoporozës dhe të çojnë në deformim të sistemit të eshtrave.
Bollgur në qumësht: përmbajtja kalorike
Qull bollgur është përfshirë në listën e enëve të përshtatshme për të ushqyerit dietik. Vlera e saj kalorifike përcaktohet nga përmbajtja e yndyrës së përbërësit të qumështit dhe sasinë e sheqerit të përdorur për gatim. Treguesi më i ulët është 105.67 kcal dhe më i larti është 113.36 kcal për 100 g produkt. Nëse gatuaj qull në një qumësht të kondensuar, shifrat do të jenë pak më të larta - 174.56 kcal.
Qull bollgur në qumësht: një recetë për fëmijët
Për foshnjat është e dëshirueshme të gatuaj qullin e bollgur vetëm në qumështin e veçantë të foshnjës. Ajo ka densitetin më të lartë, përmban një maksimum të yndyrave dhe proteinave, ka aciditetin më të ulët dhe nuk irriton sistemin e tretjes së fëmijës. Në një shishe ose një tetrapak zakonisht tregohet nga ajo moshë që është e mundur të përdoret produkti për përgatitjen e pjatave të fëmijëve.
Përbërësit e domosdoshëm:
- tërshëra tërshërë - 250 g
- sheqer - 2 tbsp
- qumësht - 500 ml
- Gjalpë - 25 g
- kripë
Udhëzim hap pas hapi
- Në enën e emaluar, derdhni qumështin, lejoni të vlim rreth ngrohjes mesatare, zvogëloni ngrohjen në minimum, butësisht futni vëllimin e tërë të thekonave dhe përgatituni për rreth 5 minuta. Vazhdimisht llokoçis bollgur në mënyrë që ajo nuk ngjitet në fund dhe nuk djeg.
- Vazhdimisht llokoçis bollgur në mënyrë që ajo nuk ngjitet në fund dhe nuk djeg. Në fund, garniturë një qull të vogël dhe spërkat sheqer.
- Shto një copë gjalpë, mbuluar me një kapak, hiqni nga pllaka dhe lëreni për 10-15 minuta.
- Qull gatshëm vënë në një tas, dekoroj me dëshirë dhe trajtoj fëmijën.
Qull bollgur në qumësht: një recetë për gatim me fruta
Bollgur, i gatuar me arra dhe fruta, mund të quhet një ëmbëlsi e ëmbël e plotë. Qullja duket tërheqëse nga jashtë, ka një shije të ndritshme, të këndshme dhe ka një aromë delikate, paksa me erëza.
Përbërësit e domosdoshëm:
- tërshëra tërshërë - 150 g
- qumështi 1,5% - 400 ml
- rrush të thatë - 25 g
- kajsi të thata - 25 g
- banane - 1 copë
- arra të copëtuara - 50 g
- mollë - 1 pc
- rrush pa fara e kuqe - 50 g
- sheqer
- kanellë
- gjalpë
Udhëzim hap pas hapi
- Qumësht derdh në një tigan të vogël smalt dhe të sjellë një çiban mbi ngrohjes mesme.
- Futni butësisht bollgur, pakësoni ngrohjen dhe, duke nxituar vazhdimisht, vlim për 5 minuta.
- Derdhni sheqer në qull, vendosni gjalpë dhe fikni zjarrin.
- Pritini frutat në feta dhe spërkatni me kanellë.
- Rajs vlim me ujë të valë, kajsi të thata dhe arra. Shtoni në fruta të freskëta dhe përzieni tërësisht.
- Kombinoje qull me një përzierje të ëmbël, dekoroj me manaferrat currants dhe shërbejnë në tryezë.
Qull bollgur qumësht në një multivariate
Bollgur, e bërë me këtë recetë, është e trashë dhe ushqyese, butësisht mbulon muret e stomakut dhe siguron një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë. Nëse doni të arrini një konsistencë më të butë, ju duhet të vendosni pak toka në multivarkë, dhe përkundrazi, derdhni pak më shumë lëngje.
Përbërësit e domosdoshëm:
- qumështi 1,5% - 1 tbsp
- thekë tërshërë - 125 g
- sheqer - 1/3 tsp
- kripë
- gjalpë
Udhëzim hap pas hapi
- Thekon, pihet nën ujë të rrjedhshëm, derdh në një tas me shumë variacione, derdh qumësht në temperaturë dhome dhe përzihet mirë. Pastaj shtoni sheqer dhe pak kripë.
- Zgjidhni programin "Rajs", "Supë" ose "Qull" dhe fillo të gatuaj pa mbyllur kapakun.
- Kur lëngu vlon, uleni kapakun dhe vazhdoni të gatuani.
- Pas sinjalit të zërit që paralajmëron fundin e programit, vendosni një copë gjalpë në bollgur, vendosni mënyrën "E ndezur" në multivark dhe lëreni për 10 minuta.
- Qull gatshëm në një formë të nxehtë për të shërbyer. Nëse dëshironi, dekoroni me fruta të thata ose të freskëta, arra, fruta të ëmbla, marmelatë ose bllokim.
Si të gatuaj bollgur në qumësht dhe ujë
Me përdorimin e shpeshtë të bollgur, disa njerëz vërejnë shfaqjen e një simptomë të tillë si urthi. Për të shmangur këtë moment të pakëndshëm, gatuesit rekomandojnë përdorimin e ujit të pijshëm gjatë gatimit.
Përbërësit e domosdoshëm:
- bollgur - 9 tbsp
- uji i filtruar - 350 ml
- qumësht 2.3% - 350 ml
- sheqer - 2 tbsp
- kripë
- gjalpë
Udhëzim hap pas hapi
- Në enën e enamelës derdhni qumështin dhe ujin, mbushni thekon, përzieni dhe vendoseni në nxehtësi të mesme.
- Kur masa ngroh pak, shtoni sheqer dhe sillni një çiban, duke nxitur vazhdimisht.
- Cook mbi ngrohjes ulët për 3 deri në 5 minuta për të bie plotësisht zbutur.
- Hiqeni nga pllaka, mbuloni dhe lëreni të qëndroni për disa minuta.
- Derdhni qullën në pjata dhe shërbejeni në një tavolinë me qumësht të kondensuar, bllokim, mjaltë, marmelatë ose ndonjë ëmbëlsirë tjetër.
Si të gatuaj bollgur të shijshme dhe të pazakontë: udhëzim video
Qull bollgur qumësht është një pjatë e thjeshtë, por ajo gjithashtu mund të bëhet origjinal dhe i veçantë. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të përdorni për përgatitjen nuk është qumështi i lopës tradicionale, por një fryt i ëmbël. Qull në këtë version do të fitojë ajrosje shtesë dhe një shije të këndshme, shumë delikate.