- musht molle - 1 xhami
- miell - 3 1/2 gota
- pluhur pjekje - 2 teaspoons
- sode - 1 lugë çaji
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- arrëmyshk - 1/8 teaspoons
- gjalpë - 4 artikuj. lugë
- sheqer - 1 xhami
- vezë - 2 copë
- dhallë - 1/2 filxhan
1. Bëni donuts. Në një tigan rreth ngrohjes mesatare, vlimisht piqni mushtin e mollës derisa të zvogëlohet në rreth 1/4 filxhan, nga 20 në 30 minuta. Lejo të qetësohem. Ndërkohë, në një tas, përzieni miellin, pluhurin e pjekjes, sodën, kanellën, kripën dhe arrëmyshkun. Vendos mënjanë. Përdorimi i një mikser elektrik me shpejtësi të mesme, gjalpi i kamxhikut dhe sheqeri i grimcuar derisa përzierja të bëhet homogjene. Shtoni vezët, një në një kohë, dhe vazhdoni të lëvizni. Ulja shpejtësinë në një minimum dhe gradualisht shtoni musht molle dhe dhallë. Shto përzierjen e miellit dhe përzihet deri homogjen. Fixoni tabaka për pjekje me pergamenë ose letër dylli dhe spërkatni mirë me miell. Vendoseni brumin në një sipërfaqe me flour. Rrokullisni 1 cm të trasha. Përdorni më shumë miell nëse brumi është ende i lagësht. Vendoseni brumin në frigorifer derisa të vështirësohet pak, rreth 20 minuta. Merrni brumin jashtë frigoriferit dhe, duke përdorur një prestar, prerë donuts. Nga mbeturinat e brumë, ju mund të bëni donuts të rrumbullakëta. Cool donuts nga 20 deri në 30 minuta. 2. Shtoni një sasi të mjaftueshme të vajit në një tigan të thellë, rreth 7 cm. Nxehtësia për ngrohje të mesme derisa temperatura të arrijë 175 gradë. Përgatitni në të njëjtën kohë krem dhe spërkatje. Beat së bashku në një tas me sheqer pluhur dhe musht në një tas, derisa përzierja bëhet homogjene. Në një tas tjetër, përzieni kanellën dhe sheqerin. Vendos mënjanë. Shtojini me kujdes disa donuts në një tigan me gjalpë, skuqni deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 60 sekonda. Kthejeni dhe skuq në anën tjetër të arit, nga 30 në 60 sekonda. 3. Thatë donuts në peshqir letre. Dip në krem të përgatitur ose të spërkasë dhe menjëherë të shërbejë.
Shijet: 8-10