- gjalpë - 120 gram (përbërës për brumë)
- sheqer - 70 gram
- miell - 200 gram
- vezë e verdhë veze - 1 copë
- kripë - 1 majë
- gjizë - 500 gramë (përbërësit për mbushje)
- xhelatinë - 4 lugë çaji
- qumësht - 1/4 litra
- sheqer - 200 gram
- vezë e verdhë veze - 4 copë
- krem - 1/2 litra (yndyrore)
- lëvozhgë limoni - 1 copë
- kripë - 1 majë
1. Përgatitja e tortës: Mix miellin me kripë, sheqer dhe vaj. Shto 1 verdhë veze veze. Gatuaj brumin dhe lëreni në frigorifer për gjysmë ore. Sasi e vogël e vendit të punës me miell. Rrokullisni 2 ëmbëlsira të sheshta me një diametër prej rreth 26 centimetra. Ngroheni furrën në 220 ° C. Piqni deri në ngjyrë kafe të artë. 2. Përgatitja e mbushjes së djathit të gjedhit: Ngroheni xhelatinën në ujë të ftohtë për 15 minuta. Përzieni dhe nxirrni qumësht, kripë, sheqer, yolks veze dhe 1 lëvozhgë limoni (nxitje vazhdimisht). Hiq nga nxehtësia. Drain me xhelatinë të gjithë lëngun e tepërt. Vendosni enët me xhelatinë në një tigan me ujë të valë. Llokoçis derisa të treten plotësisht. Xhelatinë e gatshme duhet derdhur në përzierjen e qumështit dhe të ftohur. 3. Kryeni kremin në shkumë. Hidhni djathin me një sitë. Dendur përzierjen xhelatinë në gjizë dhe përzierje. Shtoni kremin dhe manaferrat (çdo, sipas gjykimit tuaj), përzieni përsëri. Vendos tortë e parë në një myk. 4. Në tortë kryesore vendosni një shumë djathë, atëherë niveli shtresë dhe mbuluar me një tape të dytë. Butësisht shtypni tortën e sipërme drejt një kryesore. Vendoseni tortën për të ngrirë në frigorifer. Hiqeni tortën nga myku dhe spërkateni atë me sheqer pluhur. Ju mund të derdhni krem çokollatë.
Shijet: 3