Tacos me gjeldeti dhe salcë domate Në kohët e lashta, njerëzimi nuk njihte as lugë e as pllaka dhe menaxhohej me ushqimin e vetmja mënyrë e përshtatshme - duart, dhe bukë pa maja e sheshtë ishte në këto raste asistenti më i mirë. Një traditë e tillë ekzistonte dhe ekziston ende në mesin e shumë popujve të botës, dhe aborigjenët e lashtë të Amerikës së Jugut nuk ishin përjashtim. Ishin ata që dolën me përdorimin e tortillës së hollë të misrit si takëm, duke u dhënë një mbushje të ndryshme. Dhe në këtë formë pothuajse të pandryshuar, "tacos" (numri i njësisë - "tacos") erdhi tek ne. Mbushja për tacos mund të shërbejë si: mish, pulë, djathë, perime, ushqim deti dhe zarzavate, nuk ka rregulla të rrepta gatimi, por është më e përshtatshme të përdorim mbushjen e mishit në formën e mishit të grirë apo copave të vogla. Në një kompani të madhe miqësore është mirë të japësh disa opsione të mbushjes në pllaka të ndryshme, në mënyrë që të gjithë mund ta mbushin tacoun sipas dëshirës suaj. Sot unë propozoj një version të lehtë të tacos me mish të gjelbër të yndyrës.
përbërësit:- "Xhepat" të gatshëm të misrit 6 copë.
- Djathi i çedrës 100 g
- Mish derri të freskëta 50 g
- Sallatë jeshile 70 g
- Salcë e kuqe fasule 10 g
- Piper terren i zi 1 majë
- Toka Zira 5 g
- Hudhër 4 denticles
- Onions 1 pc.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Lëng limoni 30 ml
- Domate 200 g
- Fileto Turqia 350g
- Salcë domate me erëza 150 g
- Hapi 1 Përgatitni përbërësit kryesorë: lani dhe mish të thatë, perime, zarzavate. Përgatitni bukën dhe gjalpën, shtrydhni lëngun nga gëlqere.
- Hapi 2 Fetë qepët dhe domate. Shkel hudhër. Përgatitni mishin e grirë nga Turqia. Përgatitni erëza dhe kripë.
- Hapi 3 Në një vaj të ngrohur mirë, mish i copëtuar lehtë dhe qepë.
- Hapi 4 Kripë dhe piper për shije. Shto domate, lëng limoni dhe qimnon. Rrjedh, nxitje, 5-7 minuta.
- Hapi 5 Shto zarzavate të copëtuara. Mbajeni zjarrin për ca minuta, nxitje.
- Hapi 6 Vendosni mbushjen e përgatitur në një pjatë, sezoni me salcë shije Tabasco.
- Hapi 7 Hiqni djathin në një rende të mirë, shtoni në mbushjen e nxehtë dhe përziejeni mirë.
- Hapi 8 Ngrohni xhepat tacos, mbushini ato me mbushje, zarzavate dhe shërbejeni me salcën tuaj të preferuar. Për shembull, mora një salcë domate të ngrohtë në shtëpi, por ju mund të merrni ndonjë për shijen tuaj. Bon appetit!