- gjuha viçi - 1 copë
- qepë të bardhë, feta - 1/2 Copë
- karafil të hudhër - 5 copë
- fletë gji - 1 copë
- vaj perimesh - 3 st. lugë (kripë për shije)
- domate - 5 copë
- piper serrano - 5 copë
- paketim tortillash misri - 2 copë
Vendoseni gjuhën e viçit në një tigan dhe shtoni ujë. Shto feta qepë, hudhër dhe fletë gji. Sezoni me kripë. Mbulo dhe kuzhinier mbi ngrohje të ulët për natën ose 8 orë. Merrni gjuhën dhe ndani mishin në fije. Nxehtësia e vajit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Gatuaj domate dhe speca në vaj të nxehtë derisa të butë nga të gjitha anët. Transferoni domate dhe speca në blender, lëreni vajin në zjarr, shtoni me kripë. Shkrini në një blender në copa të vogla. Cook qepë në një tigan deri sa është e qartë; shtoni përzierjen e domates. Cook një tjetër 5 - 6 minuta. Vëreni mishin e copëtuar në një tortë të sheshtë, dhe vendoseni salsa në krye.
Shijet: 20